Resep Telur Dadar Goreng Tepung, Solusi Sarapan Praktis
Telur dadar memang sudah jadi menu yang sering dimasak pagi-pagi sebagai lauk makan saat sarapan. Tapi, apa jadinya jika telur dadar dimasak dengan menambahkan tepung? Bukan aneh, tapi rasanya jadi mirip daging ayam apalagi teksturnya yang empuk dan lembut jadi kesukaan anak-anak.
Telur dadar goreng tepung bisa dimasak versi singkat. Buat kamu yang lagi bingung mau bikin olahan telur yang gak ngebosenin, bisa coba menu ini di rumah. Simak resep telur dadar goreng tepung yang gampang untuk ditiru!
Bahan Telur Dadar Goreng Balado
- 3 butir telur ayam
- 2 batang daun bawang
- 2 buah cabai rawit merah
- 3 buah cabai merah keriting
- 3 siung bawang merah
- 4 sendok makan tepung terigu
- 2 sendok makan tepung beras
- 150 ml air
- 2 sendok makan air
- ½ sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu jamur
- ¼ sendok teh lada bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
- Iris-iris tipis daun bawang, cabai rawit merah, dan cabai merah keriting.
- Siapkan wadah untuk mencampur tepung terigu, garam, kaldu jamur, dan tepung beras.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil sesekali diaduk.
- Kocok telur dengan menggunakan ballon whisk, lalu tambahkan dengan irisan daun bawang, cabai rawit merah, cabai merah keriting.
- Masukkan bumbu penyedap seperti garam, lada bubuk, dan kaldu jamur, lalu aduk kembali.
- Tuang sedikit minyak ke dalam wajan, kemudian tuang campuran telur lalu goreng hingga matang.
- Setelah telur dadar matang, lanjut masukkan ke dalam adonan tepung.
- Goreng kembali ke dalam minyak hingga kecoklatan lalu tiriskan dan sajikan.
Tips Membuat
- Ketikan menggoreng telur dadar gunakan sedikit saja minyak supaya tidak berbusa.
- Sedangkan, ketika menggoreng telur setelah dicampur dengan adonan tepung bisa menambahkan minyak lebih banyak supaya ada tekstur krispi di luar.
- Gunakan sambal buatanmu sendiri sebagai saus cocolan yang enak.
Telur dadar goreng tepung bisa untuk camilan atau sebagai lauk makan sarapan. Rasanya gurih, enak dengan tekstur krispi di luar dan lembut bagian dalamnya. Bisa dikombinasikan dengan bahan sayur atau pelengkap lain seperti potongan sosis atau baksoe. Yuk, recook dari sekarang!
