Resep Telur Dadar Krispi untuk Anak Kos, Lauk Ekonomis Favorit
Anak kos pasti akrab dengan menu telur dadar sebagai penyelamat di akhir bulan. Selain murah dan mudah, lauk ini juga bisa diolah menjadi lebih spesial dengan sedikit kreativitas. Salah satunya adalah dengan membuat telur dadar krispi yang renyah di luar dan lembut di dalam. Penasaran bagaimana cara membuatnya agar tetap hemat tapi tetap menggugah selera?
Yuk, siapkan alat masakmu dan baca resep ini sampai selesai. Telur dadar krispi bukan hanya enak, tapi juga cocok dipadukan dengan sambal, nasi hangat, atau sayur sederhana. Teksturnya yang renyah bisa bikin kamu makan makin lahap, apalagi kalau dimakan ramai-ramai bersama teman satu kos. Cocok banget untuk kamu yang ingin hemat tapi tetap makan enak.
Bahan Telur Dadar Krispi untuk Anak Kos
2 butir telur
1 batang daun bawang, iris tipis
1 sendok makan tepung terigu
½ sendok makan tepung maizena
1 siung bawang putih, haluskan
Garam secukupnya
Merica secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Telur Dadar Krispi untuk Anak Kos
Telur dikocok bersama daun bawang, garam, merica, dan bawang putih hingga tercampur rata. Campuran ini akan membentuk dasar rasa yang gurih dan segar pada telur dadar krispi.
Tepung terigu dan tepung maizena kemudian ditambahkan ke dalam adonan telur. Campuran tepung akan memberikan tekstur renyah saat digoreng tanpa membuatnya keras.
Wajan dipanaskan dengan minyak secukupnya di atas api sedang. Minyak harus cukup banyak agar telur bisa mengembang sempurna dan bertekstur krispi.
Adonan telur dituangkan ke dalam wajan panas secara perlahan dan dibiarkan hingga bagian bawahnya berwarna kecokelatan. Jangan langsung dibalik agar sisi bawahnya benar-benar matang dan renyah.
Setelah bagian bawah garing, telur dibalik dengan hati-hati agar bentuknya tidak rusak. Proses ini membuat kedua sisi telur matang merata dan tetap memiliki kerenyahan.
Telur digoreng hingga warnanya keemasan merata dan teksturnya terasa ringan saat disentuh spatula. Jika sudah terasa kaku di pinggirannya, berarti telur sudah cukup krispi.
Telur dadar diangkat dan ditiriskan di atas tisu dapur untuk mengurangi minyak berlebih. Hidangan siap disajikan dengan nasi hangat dan sambal favoritmu.
Tips Membuat
Gunakan campuran tepung terigu dan tepung maizena untuk hasil renyah tapi tetap lembut di dalam.
Panaskan minyak hingga benar-benar panas sebelum menuang adonan agar telur langsung mengembang.
Jangan terlalu sering membalik telur karena bisa membuatnya menyerap minyak dan menjadi lembek.
Tambahkan irisan cabai rawit atau keju parut untuk variasi rasa yang lebih menggoda.
Gimana, siap bikin telur dadar krispi yang enaknya bikin kamu lupa kalau ini lauk anak kos? Langsung coba resepnya sekarang juga dan buktikan kalau makan hemat tetap bisa terasa mewah.
