Resep Telur dan Tahu Sutra Kukus untuk Menu Sarapan, Comfort Banget!

Total waktu penyajian: 30 menit
Jumlah porsi penyajian: 2 porsi

Bahan-bahan:

• 1 buah tahu sutera kotak, potong dadu
• 2 butir telur ayam
• 100 ml air
• 6 buah udang, kupas dan cuci bersih
• 1 batang kecil daun bawang, iris tipis
• garam secukupnya
• lada bubuk secukupnya
• kaldu bubuk secukupnya
• kecap asin secukupnya
• minyak wijen secukupnya

Cara membuat kukus telur tahu sutra:

1. Siapkan mangkuk tahan panas. Tata tahu sutra yang telah dipotong dadu ke dalamnya.
2. Kocok telur bersama air, daun bawang, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Tuang telur ke dalam mangkuk berisi tahu.
3. Tata udang di atas tahu dan tutup dengan plastic wrap.
4. Didihkan air dalam kukusan, lalu kukus tahu telur selama 15 menit sampai matang.
5. Angkat dan biarkan uap panasnya hilang. Buka plastiknya.
6. Tuang minyak wijen dan kecap asin sesuai selera di atasnya. 
7. Kukus telur tahu sutra siap disajikan untuk sarapan.

Tips membuat kukus telur tahu sutra:

1. Selain tahu sutra, kamu bisa menggunakan tahu jepang yang bulat. Sebaiknya jangan menggunakan tahu biasa atau tahu lokal, karena teksturnya tidak akan selembut tahu sutra.
2. Kalau suka pedas, kamu bisa menambahkkan potongan cabai rawit atau cabai keriting ke dalam kocokan telur sebelum dituang ke mangkuk berisi tahu.
3. Kamu pun bisa menambahkan sayuran lain, seperti wortel yang dipotong dadu kecil, brokoli, atau kembang kol di atasnya.

Itu dia resep tahu sutra dan telur kukus yang bakal bikin kamu semangat sarapan, bahkan nambah terus. Buruan cobain bikin di rumah!