10 Jenis Teknik Memasak dan Tingkat Kematangan Telur, Mana Pilihanmu?
Apakah kamu termasuk pencinta olahan telur? Ada berbagai jenis teknik memasak telur yang biasa dilakukan, mulai dari telur yang direbus hingga digoreng.
Memasak telur juga sama dengan memasak steik, karena memiliki tingkat kematangan yaang berbeda-beda. Nah, ada berbagai cara menyiapkan telur yang bisa disesuaikan dengan selera kamu.
Penasaran ada apa saja? Melansir dari The spruce Eats, berikut beberapa jenis teknik memasak dan tingkat kematangan telur yang perlu kamu tahu.
1. Telur rebus menjadi teknik memasak telur yang paling umum. Menggunakan air mendidih dengan cangkang utuh, lalu dimasak hingga matang
2. Mirip telur rebus sebelumnya, ini telur rebus setengah matang, yakni putihnya mengeras, tetapi kuning telurnya masih encer
3. Poached egg merupakan telur rebus yang dimasak tanpa cangkangnya. Biasanya dimasak dengan air kaldu atau saus
4. Sunny-side-up atau telur ceplok yang satu ini dimasak dengan kondisi kuning telur masih cair, jadi hanya putih telurnya saja yang matang
5. Over-easy egg mirip dengan poached egg. Setelah dimasak di satu sisi, telur dibalik dan dimasak dengan sisi kuning telur setengah matang
6. Over hard egg ini paling mudah dimasak, karena kedua sisi telurnya benar-benar matang. Bahkan, dibiarkan mengeras
7. Scrambled egg atau telur orak-arik ini terbuat dari telur kocok, biasanya dicampur dengan susu atau krim biar teksturnya lembut
8. Eggs benedict merupakan telur rebus setengah matang yang disajikan di atas muffin. Biasanya dilengkapi ham atau bacon
9. Berikutnya, ada omelet atau telur dadar. Biasanya dimasak dengan campuran sayuran, daging, atau keju
10. Shirred eggs atau telur panggang biasanya diolah dengan mentega, krim, atau saus hingga putihnya mengeras dan kuningnya masih cair
Itu dia beberapa jenis teknik memasak dan tingkat kematangan telur yang perlu kamu ketahui. Dari beberapa daftar di atas, ada teknik memasak telur favoritmu?
