Telur termasuk bahan makanan sehari-hari yang biasa ditemukan di mana-mana. Cara mengolahnya pun cukup mudah. Salah satunya dibikin telur geprek krispi. Rasanya pun sangat lezat, apalagi kalau dimakan bersama nasi hangat.
Bisa menjadi pilihan lauk yang sangat praktis, telur geprek krispi ini disukai banyak orang. Dari aromanya saja sudah bikin ngiler duluan. Begini resep membuat telur krispi geprek sebagai lauk praktis, cocok buat kamu yang gak punya banyak waktu untuk memasak.
Bahan-bahan:
Bahan sambal geprek:
Siapkan mangkuk, lalu masukkan telur ke dalamnya. Tambahkan garam dan lada bubuk, kemudian kocok sampai tercampur merata.
Sementara itu, siapkan wajan yang telah diberi minyak dan panaskan. Masukkan telur yang telah dikocok ke dalamnya, goreng sampai matang.
Bagi telur dadar goreng jadi empat bagian, lalu sisihkan dahulu. Di wadah terpisah, campurkan sebagian tepung bumbu dengan air ke dalamnya.
Aduk semua bahan sampai merata. Untuk tepung keringnya, cukup masukkan tepung bumbu tanpa air di wadah terpisah.
Celupkan potongan telur dadar ke dalam adonan tepung basah. Setelah itu, baluri dengan tepung kering sampai permukaannya tertutup sempurna.
Barulah goreng kembali dengan minyak lebih banyak sampai berwarna keemasan. Jika sudah, angkat dan tiriskan dahulu.
Untuk sambalnya, campurkan cabai, bawang putih, gula, garam, dan kaldu bubuk di dalam cobek. Ulek semua bahan sampai halus.
Setelah itu, tuang minyak panas ke dalamnya. Aduk sampai merata. Barulah masukkan telur dadar ke dalamnya dan geprek. Telur geprek siap disajikan!
Itulah cara membuat dan resep telur geprek krispi yang sederhana. Rasa gurih dan pedasnya benar-benar menggoyang lidah.