Resep Telur Kelapa Goreng, Camilan Kekinian Khas Serambi Mekkah
Sesuai dengan namanya, bahan dasar utama masakan ini adalah telur dan kelapa. Dalam bahasa Aceh, masakan ini dinamakan boh manok u. Kata boh manok berarti telur, sedangkan u berarti kelapa.
Proses pembuatannya yang praktis, membuat makanan ini cocok menjadi camilan ataupun lauk untuk sarapan pagi. Rasanya yang gurih tak kalah nikmat dibanding menu masakan lainnya. Berikut resep dan bahan untuk membuat telur kelapa goreng.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Langkah pertama untuk membuat telur kelapa goreng adalah menyiapkan bahan-bahanya terlebih dahulu. Bahan-bahan tersebut yaitu:
Bahan Utama:
1/4 kelapa Agak Muda
Bahan Halus:
3 cabe Merah Keriting
15 butir Cabe Rawit
18 biji Asam Sunti (belimbing uluh yg sudah diolah Kering)
8 biji Bawang Merah
Bahan Pelengkap:
4 butir Telur
5 daun Jeruk
1/2sdt Garam