Resep Telur Orak-arik Bumbu Asam Manis, Nikmatnya sampai Ubun-ubun

1. 5 butir telur ayam, kocok lepas
2. 1 buah sosis ayam ukuran besar, iris kecil
3. 1/2 buah wortel ukuran kecil, potong korek api
4. 1 batang daun bawang, pisahkan bagian hijau dan putihnya, lalu iris tipis
5. 2 buah cabai merah besar, iris serong tipis
6. 1/2 buah bawang bombai, iris tipis memanjang
7. 3 siung bawang putih, cincang kasar
8. 1/5 buah nanas, potong agak besar
9. 2 sendok makan saus tomat
10. 1 sendok makan saus tiram
11. 1 sendok teh tepung maizena, larutkan dengan 1 sdm air
12. 200-250 ml air
13. garam secukupnya
14. gula pasir secukupnya
15. lada bubuk secukupnya
16. minyak goreng secukupnya

1. Panaskan minyak secukupnya. Masukkan semua telur ayam dan goreng orak-arik sampai matang. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan kembali minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum. 
3. Masukkan telur orak-arik, wortel, sosis, nanas, dan cabai. Aduk merata sebentar, kemudian tuang air secukupnya dan masak sampai mendidih.
4. Tambahkan bagian putih daun bawang, saus tomat, saus tiram, garam, gula pasir, dan lada bubuk. Aduk merata.
5. Masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air dan aduk merata. Masak sampai kuah mengental dan koreksi rasanya.
6. Pindahkan masakan ke piring saji beserta sausnya.
7. Sosis asam manis siap disajikan selagi hangat dengan taburan daun bawang.

1. Nanas boleh diganti dengan air perasan jeruk nipis atau potongan tomat merah segar sesuai selera.
2. Jika ingin lebih pedas, kamu boleh menambahkan cabai rawit atau cabai merah keriting sesuai selera.
3. Kamu bisa menambahkan isian lain sesuai selera, seperti bakso atau tahu. Namun, pastikan takarannya tidak melebihi takaran telurnya, ya!

Itu dia resep telur orak-arik bumbu asam manis yang nikmatnya sampai ubun-ubun. Simpel dan praktis, kan?

Dengan takaran di atas, kamu bisa menghasilkan sekitar 4-5 porsi dan estimasi waktu pembuatannya sekitar 30-40 menit. Selamat memasak!