Resep Tempe Chili Padi yang Lezatnya Bikin Nafsu Makan Naik

Bahan utama:

1. 330 gram tempe
2. 1 sdm bumbu marinasi tempe instan
3. 4 sdm tepung maizena
4. 3 sdm air

Bahan pelengkap:

1. 5 siung bawang putih
2. 6 siung bawang merah
3. 50 gram cabai rawit merah
4. 50 gram cabai rawit hijau
5. 4 lembar daun jeruk
6. 2 sdt kaldu jamur
7. 2 sdt gula pasir
8. 1/8 sdt merica
9. 100 ml air
10. 1 sdm air asam jawa

1. Siapkan tempe di atas talenan. Kemudian, potong tempe secara memanjang, lalu iris miring. Sisihkan sebentar.
2. Di dalam wadah, campurkan bumbu marinasi tempe instan, tepung maizena, dan air. Diaduk rata, lalu masukkan tempe dan aduk merata.
3. Selanjutnya, panaskan cukup banyak minyak di dalam wajan. Masukkan tempe dan goreng hingga berwarna kuning kecokelatan.
4. Bila tempe sudah matang berwarna kuning kecokelatan, lalu angkat dan tiriskan.
5. Setelah itu, chopper bawang putih, bawang merah, cabai rawit merah, cabai rawit hijau, dan daun jeruk hingga setengah kasar.
6. Jika bumbu sudah setengah kasar, lalu matikan food chopper. Kemudian, tumis bumbu chili padi sampai harum matang.
7. Sesudah bumbu harum matang, lalu masukkan air, kaldu jamur, gula pasir, merica, air asam jawa, dan tempe.
8. Aduk rata, lalu masak tempe chili padi sebentar. Kemudian, matikan api dan angkat serta tiriskan tempe chili padi.
9. Tempe chili padi siap disajikan.

1. Gunakan tempe yang masih segar dan berkualitas untuk mendapatkan cita rasa tempe chili padi yang nikmat. Ciri-ciri tempe yang berkualitas adalah berwarna putih, bersuhu hangat, gak berbau asam, serta teksturnya padat.
2. Potong dan iris tempe dengan ketebalan sedang supaya gak mudah hancur saat digoreng serta dimasak.
3. Goreng tempe dalam keadaan cukup banyak minyak biar matangnya merata. Jangan lupa sesekali dibalik supaya tempe tidak gosong.
4. Tumis bumbu chili padi dengan keadaan api sedang supaya gak gosong dan warnanya tidak terlalu cokelat.

Olahan tempe ini menawarkan cita rasa yang sedap abis, lho. Sehingga pastinya bisa membuatmu ketagihan buat jadikan tempe chili padi sebagai opsi menu lauk. Ikuti cara masak tempe chili padi seperti resep di atas, yuk.