Resep Tempe Mendoan, Goreng Sederhana Favorit Sejuta Umat
Berbicara tentang tempe, tentu makanan ini sangatlah familiar bagi masyarakat Indonesia. Jamak dijadikan lauk, tempe memiliki begitu banyak penggemar.
Tempe sendiri merupakan bahan makanan yang paling mudah diolah menjadi beragam makanan. Entah itu hanya digoreng, diolah dengan beragam bumbu, hingga berubah bentuknya menjadi steak atau bakwan, tempe tetaplah memiliki rasa yang lezat.
Dan kali ini ada resep tempe mendoan, jenis gorengan yang menjadi favorit begitu banyak orang. Mudah dibuat dan bahannya mudah didapat, berikut adalah resep tempe mendoan.
1. Bahan untuk membuat resep tempe mendoan
Bahan utama:
10 lembar tempe yang dipotong tipis
6 sdm tepung terigu
2 sdm tepung beras
Air secukupnya
Potongan daun bawang secukupnya
Bumbu halus:
3 siung bawang putih
2 siung bawang merah
1/2 sdt ketumbar
1/2 sdt bubuk kunyit
Garam dan kaldu bubuk secukupnya
2. Haluskan bumbu tempe mendoan
Untuk membuat tempe mendoan, pertama-tama adalah haluskan bumbu yang terdiri dari bawang putih dan bawang merah. Lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan ini dengan tepung.
3. Masukkan sisa bumbu lain
Setelah mencampur bumbu halus dan tepung, jangan lupa masukkan bubuk ketumbar, bubuk kunyit, garam, dan kaldu bubuk. Kemudian tambahkan air sedikit demi sedikit hingga mendapatkan konsistensi adonan yang diinginkan. Masukkan pula potongan daun bawang.
4. Goreng tempe mendoan
Jika adonan sudah siap, masukkan potongan tempe ke dalamnya. Lumuri hingga semua bagian tempe tertutup tepung. Kemudian goreng tempe mendoan namun jangan sampai terlalu kering karena tempe mendoan memang memiliki tekstur yang agak sedikit basah.
5. Sajikan tempe mendoan
Saat tempe mendoan sudah matang, sajikan tempe dengan sambal kecap atau potongan cabai rawit. Dijamin kamu tak akan berhenti mengunyahnya!
Bagaimana, mudah bukan membuat gorengan tempe mendoan favorit? Kamu pun bisa menjadikan tempe mendoan sebagai menu camilan sore di rumah!
