Resep Tempe Teri Pete, Lauk Nasi yang Super Enak dan Bikin Nagih

Bahan-bahan:

1. 1 papan tempe
2. 1/2 papan petai
3. 150 gram teri nasi
4. 100 gram cabai rawit merah
5. 10 siung bawang merah
6. 3 siung bawang putih
7. 150 ml air
8. 1 sendok makan kecap manis
9. 1/2 sendok teh garam
10. 1/2 sendok makan gula pasir
11. 1 sendok teh kaldu jamur

1. Iris tipis tempe sesuai selera. Lalu, gorenglah sebentar dengan minyak goreng panas dan penuh hingga setengah matang sekaligus berwarna kuning keemasan. 
2. Jika tekstur dan warnanya berubah, segera angkat dan tiriskan. Selain itu, goreng juga teri nasi menggunakan sisa minyak tadi hingga kering. 
3. Segera angkat dan tiriskan teri tersebut jika memang teksturnya sudah berubah. Selanjutnya, bersihkan cabai rawit merah dan rebuslah sebentar hingga empuk. 
4. Setelah cabai tampak empuk, langsung saja angkat dan tiriskan. Hasilnya, haluskan bersama bawang merah dan bawang putih. 
5. Kemudian, tumis bumbu halus tersebut bersama kecap manis, garam, gula pasir, dan kaldu jamur. Aduk-aduk hingga tanak. 
6. Lalu, masukkan tempe, teri nasi, petai, dan air. Masaklah sambil terus diaduk-aduk hingga kuahnya menyusut. 
7. Akhirnya, tempe teri pete siap disajikan. 

Sudah terbayang, rasanya pasti ada campuran rasa pedas dan gurih. Bagi kalian yang kurang suka pedas, bisa skip cabai rawit. 

Selain itu, bisa juga kurangi jumlah cabai rawit yang digunakan. Lalu, koreksi rasanya sebelu disajikan agar rasanya sesuai selera lidahmu. 

Untuk menikmati tempe teri pete ini ada baiknya kamu sajikan dengan nasi merah. Cocok buat kamu yang ingin diet tapi tetap makan enak. 

Tapi, jika tak ada halangan sajikan saja dengan nasi putih. Tanpa perlu tambahan lauk, rasanya sudah enak dan pas di lidah. Rasa pedas dan gurihnya bikin tangan gatel untuk ngambil nasi terus, lho!