Jika kamu pencinta makan bertekstur lembut dan sehat, tim tofu telur ini pasti cocok banget. Tofu memiliki tekstur yang lebih lembut dari pada tahu biasa sehingga menikmati masakan ini tidak perlu lelah mengunyahnya.
Memasak makanan ini tanpa menggunakan minyak goreng karena melalui proses pengukusan. Dengan begitu, tentu masakan ini sehat banget. Cocok dinikmati anak-anak maupun orang dewasa.
Kamu perlu mencobanya di rumah. Resep tim tofu telur berikut ini bakal membantu proses memasakmu.
Bahan-bahan:
Siapkan dua bungkus tofu udang. Kemudian, buka bungkusnya dan potong-potong tofu udang menjadi beberapa bagian sesuai selera. Karena tekstur tofu udang yang sangat lembut, hati-hati saat memotongnya dengan pisau.
Tata di atas piring atau mangkok tahan panas karena nantinya akan mengalami proses pengukusan. Panaskan kukusan terlebih dahulu sambil menyiapkan adonan tofu dan telur.
Siapkan telur dan bumbu-bumbu terlebih dahulu. Pecahkan telur di atas mangkok, lalu kocok lepas dengan garpu ataupun sendok. Masukkan air, kecap asin, lada bubuk, kaldu bubuk, dan garam secukupnya.
Tuang telur yang sudah dikocok di atas piring atau pun mangkok yang sudah berisi tofu tadi. Untuk hasil yang lebih bagus, kamu bisa menyaring kocokan telur saat menuangkannya.
Siapkan udang segar untuk menghasilkan rasa yang nikmat. Buang kepala dan kulit udangnya. Letakkan di atas tofu yang sudah ditata rapi. Saat kukusan sudah mulai beruap, tim tofu telur dalam kukusan.
Atur kompor dengan api sedang dan tunggu tofu telur hingga matang dengan durasi kurang lebih 30 menit. Kamu bisa membungkus penutup kukusan dengan lap agar uap air yang jatuh tidak mengenai tofu telur.
Setelah tofu telur matang, angkat dan sisihkan. Kamu bisa menyajikannya dengan potongan cabai, kecap asin, dan taburan daun bawang. Masakan ini cocok disantap hangat-hangat. Rasakan sensasi lembut dan gurihnya, deh.
Cara pembuatannya cukup mudah dan lebih sehat karena tidak menggunakan minyak goreng. Jangan lupa untuk mencoba memasaknya di rumah. Selamat mencoba resepnya!