- 200 ml whipped cream cair
- 250 gram mascarpone
- 100 ml susu cair
- 80 gram gula pasir
- 1 sdm ekstrak vanila
- 1 sdm gelatin bubuk
- 3 sdm air panas
Resep Tiramisu Mousse, Dessert Creamy untuk Teman Santai Akhir Pekan
Gorengan memang sudah menjadi menu camilan yang identik dengan akhir pekan. Tapi, kalau kamu mulai bosan dengan pilihan yang itu-itu saja, tiramisu mousse bisa menjadi menu penyegar untuk menemani akhir pekanmu di rumah. Apalagi kalau kamu seorang pencinta kopi, dessert ini bisa menjadi pilihan yang pas.
Perpaduan mousse yang creamy dan rasa kopi yang khas bikin dessert ini terasa spesial di lidah. Nah, kalau kamu tertarik untuk membuat tiramisu mousse, kamu bisa mengikuti resep lengkapnya yang dibagikan dalam artikel ini. Selain mudah untuk dibuat, tiramisu mousse juga cocok banget jadi teman me-time di rumah, lho. Yuk, recook resepnya dan nikmati sajian ini selagi dingin ya!
Bahan Tiramisu Mousse
Bahan untuk adonan mousse:
Bahan untuk base kopi:
- 150 ml air panas
- 1 sdm kopi bubuk
- 1 sdm gula
Bahan pelengkap:
- 1 bungkus biskuit ladyfinger
- Bubuk kakao secukupnya untuk taburan
Cara Membuat Tiramisu Mousse
- Siapkan mangkuk kecil, kemudian campurkan kopi instan, gula, dan air panas. Aduk rata dan biarkan dingin.
- Ambil wadah lain, kemudian tuangkan whipped cream cair ke dalamnya dan kocok sampai mengembang serta kaku. Sisihkan.
- Di lain wadah, masukkan mascarpone, gula, susu, dan ekstrak vanila. Aduk semua bahan hingga tercampur sempurna.
- Dalam mangkuk kecil, larutkan gelatin dengan air panas. Kemudian masukkan ke dalam mangkuk berisi mascarpone dan aduk kembali.
- Selanjutnya, tuangkan whipped cream ke dalam mangkuk berisi mascarpone. Lalu aduk dengan spatula hingga tercampur merata.
- Celupkan ladyfinger secara singkat ke dalam larutan kopi. Kemudian susun di atas dasar gelas yang sudah dipilih.
- Tuangkan adonan mousse sampai mencapai setengah tinggi gelas.
- Lalu tambahkan lagi lapisan ladyfinger. Tutup dengan adonan mousse hingga menyentuh bibir gelas.
- Jika semua gelas sudah terisi, tutup dengan plastick wrap dan dinginkan selama 3–4 jam di dalam kulkas.
- Sebelum disajikan, taburi tiramisu mousse dengan bubuk kakao di atasnya.
- Tiramisu mousse siap untuk dinikmati!
Tips Membuat Tiramisu Mousse
- Untuk hasil yang maksimal, dinginkan semua bahan yang mengandung susu seperti whipped cream, mascarpone, dan mangkuk yang digunakan sebagai tempat mengocok. Cukup letakkan selama 10–15 menit di freezer. Teknik ini akan membantu krim cepat mengembang dan mousse lebih lembut.
- Jika dirasa harga mascarpone terlalu mahal, kamu bisa menggantinya dengan cream cheese. Namun perlu diperhatikan, saat memakai cream cheese kamu wajib mencampurkannya dengan sedikit susu hangat agar teksturnya tidak terlalu padat.
- Saat mencampur whipped cream ke dalam mascarpone, pastikan kamu menggunakan spatula dan mengaduknya dengan teknik folding. Teknik ini akan menjaga kualitas mousse tetap airy dan ringan saat dinikmati.
- Agar rasa kopi tetap menonjol, kamu bisa menggunakan bubuk kopi dark roast. Jenis kopi ini akan membuat cita rasaya tetap bold dan tidak mengalahkan rasa manis dari adonan mousse.
- Untuk mendapatkan cita rasa terbaik, kamu sebaiknya mendinginkan tiramisu mousse semalaman di dalam kulkas. Semakin lama didinginkan, maka semua rasa dan lapisannya akan semakin menyatu.
Dengan mengikuti resep di atas, kamu bisa membuat tiramisu mousse yang lezat, creamy, dan mudah dibuat di rumah. Sajikan sebagai menu hidangan penutup saat acara makan malam keluarga atau camilan santai di akhir pekan ya!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
