Resep Tumis Ayam Nanas Asam Manis, Lezatnya Bikin Nagih 

ilustrasi bahan membuat tumis ayam nanas (freepik.com/azerbaijan-stockers)

Bahan-bahan:

1. 500 gram ayam, potong kecil- kecil
2. 1 buah nanas, kupas dan potong-potong
3. 1 sdm garam
4. 1 sdt merica bubuk
5. minyak goreng secukupnya

Bahan iris:

1. 2 siung bawang putih, cincang halus
2. 1 buah bawang bombay
3. 3 buah cabai merah besar
4. 3 buah cabai hijau besar

Bumbu marinasi:

1. 1 sdm garam
2. 1 sdt bawang putih bubuk, dapat diganti dengan 2 siung bawang putih yang dihaluskan

Bahan saus:

1. 2 sdm gula pasir
2. ½ sdm garam
3. 3 sdm saus tomat
4. 4 sdm saus cabai
5. ½ sdm minyak wijen (opsional)
6. 1 sdm air perasan jeruk nipis atau lemon

ilustrasi memotong nanas (freepik.com/freepik)

Cara marinasi ayam:

1. Siapkan wadah, masukkan ayam yang telah dipotong-potong. 
2. Tambahkan garam dan bawang putih bubuk. Aduk hingga tercampur merata.
3. Setelah itu, diamkan sekitar 30 menit sebelum digoreng.

Cara membuat saus:

1. Siapkan mangkuk, masukkan semua bahan saus.
2. Aduk semua bahan hingga garam dan gulanya larut. Kemudian sisihkan.

Cara membuat tumis ayam nanas:

1. Panaskan minyak goreng, lalu goreng ayam hingga kecokelatan. Kemudian, angkat dan tiriskan.
2. Kurangi atau ganti minyak goreng dan sisakan sekitar 1 sendok sayur. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Tambahkan bawang bombay, tumis hingga layu.
4. Tambahkan cabai merah besar dan cabai hijau besar. Tumis hingga nanas layu.
5. Masukkan nanas, aduk-aduk hingga nanas berubah warna dan matang.
6. Tuangkan saus, aduk hingga ayam terlumuri saus tercampur merata.
7. Tambahkan ayam yang telah digoreng. Aduk kembali hingga bumbu meresap, lalu angkat dan siap disajikan.

ilustrasi orang sedang memasak (freepik.com/katemangostar)

1. Perhatikan api saat menumis, gunakan api kecil setelah saus dimasukkan. Supaya, saus tidak gosong.
2. Goreng ayam jangan terlalu kering, cukup berubah kecokelatan. Supaya tidak alot setelah dicampur dengan bahan lainnya.
3. Sesuaikan ukuran nanas dan bawang bombay. Jika, kamu menggunakan nanas atau bawang bombay berukuran besar, cukup gunakan ½ buah.
4. Kalau kamu suka dengan tekstur nanas yang agak crunchy, bisa memasukkannya pada tahap akhir memasak. Beberapa saat sebelum diangkat.
5. Buat kamu yang gak suka pedas, bisa mengganti cabai dengan paprika merah dan hijau.

Bikin tumis ayam nanas cukup mudah, bukan? Kamu bisa menjadikannya lauk pendamping nasi dan menambahkan sayuran untuk disantap bersama keluarga. Selamat mencoba!