Resep Tumis Bayam Taoge untuk Makan Siang yang Nikmat
Bayam dan taoge dikenal sebagai sayuran yang nikmat. Gak heran kalau keduanya sering dipilih sebagai menu pelengkap sehari-hari. Tak hanya enak, keduanya sama-sama bergizi. Kandungan serat, vitamin, dan mineral dari dua sayuran tersebut baik untuk kesehatan, melancarkan pencernaan, hingga meningkatkan imunitas tubuh.
Kalau biasanya kamu mengolah bayam dan taoge secara terpisah, kali ini kamu bisa menggabungkan keduanya. Dengan resep tumis bayam taoge di bawah ini, kamu akan dapat menikmati sayuran yang nikmat. Cocok dinikmati dengan atau tanpa nasi. Berikut resepnya untukmu.
Bahan Tumis Bayam Taoge
- 300 gram taoge, cuci bersih
- 2 ikat sedang bayam cabut
- 3 siung bawang putih
- 1 butir kemiri
- 3 buah cabai rawit, iris tipis
- garam secukupnya
- lada bubuk secukupnya
- air secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
- Siangi daun bayam, kemudian cuci sampai bersih dengan air mengalir. Tiriskan.
- Haluskan bawang putih dan kemiri, lalu tumis dengan sedikit minyak sampai harum.
- Masukkan taoge dan cabai rawit. Tumis sebentar.
- Tambahkan air, garam, dan lada bubuk. Aduk merata dan koreksi rasanya.
- Masak sampai bayam layu, lalu matikan apinya.
- Tunggu sejenak dan pindahkan masakan ke piring saji.
- Tumis bayam taoge siap disajikan untuk lauk makan nasi.
Tips Membuat
- Pastikan bayam yang digunakan adalah bayam cabut atau bayam yang sering digunakan untuk membuat sayur bayam. Bayam ini memiliki daun yang tidak terlalu lebar dan teksturnya cepat empuk.
- Makanan ini harus segera dihabiskan dalam waktu kurang dari empat jam untuk menjaga nutrisinya.
- Tambahkan bahan atau sayuran lain untuk memperkaya rasanya, seperti wortel misalnya. Jika menggunakan wortel, iris tipis atau korek api, kemudian masukkan lebih dulu sebelum taoge. Jika sudah empuk, baru masukkan taogenya.
Demikian resep tumis bayam taoge yang enak dan juga nikmat. Dengan takaran di atas, kamu bisa menghasilkan 2-3 porsi dan estimasi waktu pembuatannya kurang dari 30 menit. Selamat memasak!
