Resep Tumis Bayam Telur Sederhana, tapi Nikmatnya Bikin Goyang Lidah

Total waktu penyajian: 30 menit
Jumlah porsi penyajian: 2-4 porsi

Bahan-bahan:

• 2 ikat bayam
• 2 butir telur ayam, kocok lepas
• 2 buah sosis ukuran besar, iris kecil
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 1 butir bawang merah, iris tipis
• 2 buah cabai merah besar, iris serong tipis
• 2 buah cabai merah keriting rawit, iris tipis
• 2 sendok makan saus tiram
• garam secukupnya
• gula pasir secukupnya
• lada bubuk secukupnya
• kaldu bubuk secukupnya
• air secukupnya
• minyak goreng secukupnya

Cara membuat tumis bayam telur:

1. Buang akar bayam dan petik daun beserta batang lunaknya. Cuci bersih dan tiriskan.
2. Kocok telur dengan tambahan sedikit garam dan lada bubuk, kemudian orak-arik sampai matang. Angkat dan sisihkan.
3. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, dan cabai merah keriting sampai harum. Tambahkan sosis dan aduk rata.
4. Masukkan bayam dan air. Aduk rata sampai agak layu.
5. Tambahkan saus tiram, garam, gula pasir, lada bubuk, dan kaldu bubuk sesuai selera. Aduk rata dan koreksi rasanya.
6. Masukkan telur orak-arik. Aduk kembali sampai air menyusut dan bayam layu. Matikan api dan tuang bayam ke atas piring saji.
7. Tumis bayam telur siap disajikan selagi hangat.

Tips membuat tumis bayam telur:

1. Kamu bisa menggunakan berbagai jenis bayam tergantung ketersediaan, seperti  bayam hijau (daunnya lebar) atau bayam cabut yang banyak dijual di pasar.
2. Selain sosis, kamu juga bisa menggunakan bahan tambahan dalam tumisan bayam tersebut, misalnya bakso.
3. Takaran air bisa menyesuaikan dengan selera. Kalau ingin ada kuahnya, kamu bisa menuangkan lebih banyak air dan bumbunya bisa disesuaikan. 

Gampang banget cara membuat tumis bayam telur di atas, kan? Bahan-bahannya juga gampang ditemukan. Selamat mencoba!