Resep Tumis Buncis Tauge Telur, Lauk Super Praktis dan Ekonomis
Buncis merupakan salah satu sayuran kacang-kacangan yang berasal dari Amerika. Di Indonesia, sayuran ini sudah banyak ditanam di beberapa daerah, lho.
Tak heran, kamu bisa temui banyak makanan atau pun lauk nasi yang berbahan dasar buncis. Salah satunya, tumis buncis tauge telur. Lauk yang enak dan praktis seperti ini cocok untuk kamu anak kos yang ingin makan enak sekaligus hemat. Jika kamu tertarik, simak penjelasan resepnya di bawah ini. Happy cooking, Guys!
1. Siapkan bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 100 gram buncis
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 buah cabai rawit merah
- 3 buah cabai keriting merah
- 1 sendok makan ebi kering
- 2 butir telur
- 100 ml air
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh kaldu jamur
- 1 sendok makan saus tiram
- 50 gram tauge
2. Irislah buncis dan bahan lainnya sesuai selera
Buang benang yang ada di salah satu sisi buncis hingga bersih. Lalu, bersihkan dengan air dan iris dengan arah menyerong sesuai selera.
Tak tertinggal, iris juga bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah, dan cabai keriting merah. Sekarang, semua bahan ini sudah siap dimasak.
3. Tumislah bawang merah dan bawang putih hingga layu
Kocoklah telur hingga hancur. Lalu, gorenglah dengan sedikit minyak goreng panas dan orak-arik sebentar hingga hancur. Setelah telur matang dan teksturnya hancur, matikan kompor dan pindahkan ke dalam piring yang tersedia.
Kemudian, panaskan kembali sedikit minyak goreng dalam wajan. Jika sudah panas, masukkan irisan bawang merah dan bawang putih. Tumislah kedua bawang ini hingga layu sekaligus wangi.
4. Tambahkan buncis, tauge, dan sisa bahan lainnya
Setelah tumisan bawang layu dan wangi, masukkan ebi, bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah, buncis, dan cabai keriting merah. Aduk-aduk sebentar hingga buncis sedikit empuk.
Lalu, tambahkan air dan sisa bahan lainnya. Masaklah sambil terus diaduk-aduk hingga airnya mendidih dan cenderung menyusut.
5. Tumis buncis tauge telur siap disajikan
Terakhir, koreksi rasanya barangkali masih kurang bumbu. Jika rasanya sudah pas, langsung saja matikan kompor dan pindahkan ke piring saji.
Tanpa menunggu waktu yang lama, kamu sudah bisa makan enak dengan lauk tumis buncis tauge telur. Lauk ini sudah pasti menyelamatkan perut dan dompetmu, lho.
Tak hanya untuk anak kos, ini juga berlaku untuk para ibu rumah tangga. Lauk ini bisa jadi ide makan siang atau bahkan makan malam sekalipun. Setuju, gak?
