Buncis merupakan salah satu sayuran kacang-kacangan yang berasal dari Amerika. Di Indonesia, sayuran ini sudah banyak ditanam di beberapa daerah, lho.
Tak heran, kamu bisa temui banyak makanan atau pun lauk nasi yang berbahan dasar buncis. Salah satunya, tumis buncis tauge telur. Lauk yang enak dan praktis seperti ini cocok untuk kamu anak kos yang ingin makan enak sekaligus hemat. Jika kamu tertarik, simak penjelasan resepnya di bawah ini. Happy cooking, Guys!
Bahan-bahan:
Buang benang yang ada di salah satu sisi buncis hingga bersih. Lalu, bersihkan dengan air dan iris dengan arah menyerong sesuai selera.
Tak tertinggal, iris juga bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah, dan cabai keriting merah. Sekarang, semua bahan ini sudah siap dimasak.
Kocoklah telur hingga hancur. Lalu, gorenglah dengan sedikit minyak goreng panas dan orak-arik sebentar hingga hancur. Setelah telur matang dan teksturnya hancur, matikan kompor dan pindahkan ke dalam piring yang tersedia.
Kemudian, panaskan kembali sedikit minyak goreng dalam wajan. Jika sudah panas, masukkan irisan bawang merah dan bawang putih. Tumislah kedua bawang ini hingga layu sekaligus wangi.
Setelah tumisan bawang layu dan wangi, masukkan ebi, bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah, buncis, dan cabai keriting merah. Aduk-aduk sebentar hingga buncis sedikit empuk.
Lalu, tambahkan air dan sisa bahan lainnya. Masaklah sambil terus diaduk-aduk hingga airnya mendidih dan cenderung menyusut.
Terakhir, koreksi rasanya barangkali masih kurang bumbu. Jika rasanya sudah pas, langsung saja matikan kompor dan pindahkan ke piring saji.
Tanpa menunggu waktu yang lama, kamu sudah bisa makan enak dengan lauk tumis buncis tauge telur. Lauk ini sudah pasti menyelamatkan perut dan dompetmu, lho.
Tak hanya untuk anak kos, ini juga berlaku untuk para ibu rumah tangga. Lauk ini bisa jadi ide makan siang atau bahkan makan malam sekalipun. Setuju, gak?