Resep Tumis Cumi Khas Aceh yang Berempah, Ide Menu Awal Bulan

Name: Resep Tumis Cumi Khas Aceh yang Berempah, Ide Menu Awal Bulan
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

09 Mei 2023, 05:25 WIB

Dhiya Awlia Azzahra

Ilustrasi tumis cumi khas Aceh (instagram.com/tari_muntasir)

Kamu lagi pengin makan olahan cumi? Biasanya cumi dimasak dengan saus ala tempat makan seafood, seperti saus padang, asam manis, atau tiram. Biar gak bosan dengan olahan cumi biasa, kamu bisa membuat tumis cumi khas Aceh.

Masakan khas Aceh tak luput dari rempah-rempah, sehingga identik dengan rasa gurih, asin, dan pedas. Nah, kamu bisa membuat masakan yang spesial dengan resep cumi khas Aceh berikut ini!

Bahan Tumis Cumi Khas Aceh

Ilustrasi tumis cumi khas Aceh (instagram.com/mienariady

1/4 kilogram cumi, potong
350 ml santan dari 1/2 butir kelapa
garam secukupnya
daun kari secukupnya
minyak goreng secukupnya

Bumbu halus :

5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabai merah
10 buah cabai rawit
7 buah asam sunti (belimbing wuluh kering)
1 ruas jari jahe
1 ruas jari kunyit
6 butir merica
1 sdt ketumbar

Cara Membuat

Siapkan blender atau chopper, lalu masukkan semua bahan halus.
Setelah itu, tumis bumbu halus dengan daun kari hingga harum.
Masukkan santan, masak sambil diaduk-aduk biar santan tidak pecah.
Beri garam dan gula pasir, aduk merata.
Masukkan potongan cumi, lalu masak hingga matang.

Tips Membuat

Asam sunti bisa diganti dengan belimbing wuluh segar.
Bisa tambahkan potongan kentang, biar rasanya lebih menarik.
Untuk memperindah tampilan, tambahkan irisan cabai merah atau hijau yang diiris memanjang.

Dari warnanya saja sudah terlihat menarik, ya? Resep cumi khas Aceh ini cukup mudah ditiru. Jadi, kamu bisa menikmati olahan seafood yang berbeda. Selamat mencoba!