Resep Tumis Daging Sapi Daun Bawang ala Chenle NCT Dream
Selain memiliki suara merdu, Chenle juga dikenal sebagai salah satu member grup KPop NCT Dream yang jago memasak. Di sela kesibukannya bernyanyi, ia beberapa kali membagikan momen memasak dan resep masakannya. Ia juga kerap unjuk gigi soal kemampuannya memasak di beberapa konten NCT Dream.
Salah satu masakan Chenle yang baru-baru ini dibagikan di kanal YouTube NCT Dream adalah daepa sogogi bokkeum atau tumis daging sapi daun bawang. Makanan ini mendapat pujian dari Mark, Jeno, dan Jaemin, rekan setimnya di NCT Dream.
Kamu pasti penasaran dengan makanan tersebut dan ingin mencicipinya di rumah, kan? Simak resep tumis daging sapi daun bawang ala Chenle NCT Dream berikut ini, yuk!
Bahan Tumis Daging Sapi Daun Bawang ala Chenle
- 200 gram daging sapi has luar atau has dalam
- 1 batang daun bawang
- 1 sendok teh kecap asin
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh saus tiram
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 buah bawang bombai, iris tipis memanjang
- 2 cm jahe, parut atau cincang halus
- garam secukupnya
- lada hitam bubuk secukupnya
- minyak wijen secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
- Bersihkan daging dengan cara dilap menggunakan tisu pengesat atau tisu dapur yang bersih. Potong-potong seukuran jari telunjuk atau sesuai selera.
- Masukkan daging, saus tiram, bawang putih cincang, kecap asin, garam, lada hitam bubuk, dan gula pasir. Aduk merata dan marinasi di kulkas selama satu jam.
- Bagi bawang putih menjadi dua, yaitu bagian hijau dan putih. Bagian putih diiris bulat dengan ketebalan 1 cm.
- Sementara itu, bagian hijaunya dibagi menjadi dua lagi. Satunya diiris tipis bulat untuk dicampur dengan tumisan dan satunya diiris memanjang untuk garnish.
- Panaskan minyak goreng secukupnya, kemudian tumis bagian putih daun bawang sampai harum.
- Pinggirkan daun bawang, kemudian masukkan daging sapi yang sudah dimarinasi.
- Tumis hingga daging matang dan empuk, lalu tambahkan daun bawang. Aduk merata dan koreksi rasanya.
- Matikan api, lalu pindahkan masakan ke piring saji. Beri garnish berupa irisan daun bawang di atasnya.
- Tumis daging sapi ala Chenle NCT siap disajikan untuk lauk pendamping makan nasi.
Tips Membuat
- Pastikan daging sapi yang digunakan untuk membuat masakan ini dalam keadaan segar dan kualitasnya bagus. Biasanya, daging tersebut memiliki ciri-ciri aromanya tidak amis, warnanya merah cerah, dan tidak ada lebam di permukaannya, serta teksturnya kenyal.
- Selain daging, daun bawang juga harus diperhatikan. Pastikan kondisinya masih segar, tidak layu, serta tidak berlendir. Kamu juga harus membersihkannya dengan benar sebelum dimasak.
- Jika ingin membuat versi pedas dari masakan ini, kamu bisa menambahkan gochugaru (bubuk cabai Korea) atau gochujang (pasta cabai Korea) sesuai selera saat memarinasi daging.
Demikian resep tumis daging sapi daun bawang ala Chenle NCT Dream. Kamu bisa langsung recook resep tersebut di rumah.
Dengan takaran di atas, kamu bisa menghasilkan 1-2 porsi dan estimasi waktu pembuatannya 80-90 menit (termasuk waktu marinasi daging). Selamat mencoba!
