Kangkung adalah salah satu sayuran yang sudah tak asing lagi bagi warga Asia, termasuk Indonesia. Biasanya diolah menjadi aneka tumisan yang enak dan menggoda selera.
Sebagai bahan referensi, cobalah kamu membuat resep tumis kangkung ayam saus tiram. Selain rasanya enak, proses pembuatan tumis kangkung yang satu ini mudah banget. Tertarik? Simak penjelasan resep lengkapnya di bawah ini, ya!
Bahan-bahan:
Belahlah batang kangkung menjadi 2 bagian. Lalu, irislah seluruh kangkung beserta daunnya sesuai selera. Hasilnya, bersihkan dengan air yang mengalir.
Sementara itu, irislah daging ayam fillet menjadi potongan dadu kecil sesuai selera. Lalu, bersihkan dengan air.
Sementara itu, irislah bawang merah, bawang putih, tomat, cabai rawit merah, dan cabai keriting merah sesuai selera. Lalu, panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan.
Jika sudah panas, masukkan irisan bawang merah dan bawang putih. Tumislah keduanya hingga layu dan tercium wangi. Jangan lupa aduk-aduk terus, ya!
Setelah tumisan bawang tadi layu, masukkan tomat, cabai rawit merah, cabai keriting merah, dan daging ayam. Masaklah sambil terus diaduk-aduk hingga warna daging berubah menjadi putih pucat.
Jika sudah berubah, masukkan air, gula pasir, garam, kaldu jamur, lada bubuk, saus tiram, dan kecap manis. Aduk-aduk dan biarkan sejenak hingga mendidih.
Lalu, tambahkan kangkung dan aduk-aduk kembali hingga tercampur rata. Diamkan sebentar hingga airnya menyusut.
Terakhir, koreksi rasanya barangkali masih kurang bumbu. Kamu bisa tambahkan sesuai selera, lho.
Namun jika rasanya sudah pas, segera angkat dan pindahkan saja ke piring saji. Sekarang, kamu sudah bisa makan enak dengan lauk tumis kangkung ayam saus tiram.
Tak perlu tambahan lauk lagi, rasa resep tumis kangkung ayam saus tiram ini sudah enak dan lengkap karena mengandung sayuran sekaligus protein hewani. Apalagi rasa pedasnya bikin nagih, deh!