Resep Tumis Pangsit Isi Ayam Pedas yang Sedapnya Bikin Nagih

Bahan utama:

1. 200 gram paha ayam cincang
2. 6 batang daun bawang
3. 6 siung bawang putih
4. 1 sdt minyak wijen
5. garam secukupnya
6. gula pasir secukupnya
7. lada bubuk secukupnya
8. penyedap secukupnya
9. kulit pangsit secukupnya

Bahan bumbu:

1. 4 siung bawang putih
2. 5 buah cabai merah keriting
3. 8 buah cabai rawit merah
4. garam secukupnya
5. gula pasir secukupnya
6. penyedap secukupnya
7. kecap manis secukupnya
8. saus tomat secukupnya
9. cabai bubuk secukupnya

1. Campurkan paha ayam cincang, irisan daun bawang, bawang putih halus, garam, gula pasir, lada bubuk, penyedap, dan minyak wijen ke dalam wadah. Kemudian, aduk adonan ayam sampai tercampur rata.
2. Setelah adonan ayam tercampur merata, lalu hentikan proses mengaduk. Selanjutnya, ambil selembar kulit pangsit, lalu isi dengan satu sendok makan adonan ayam.
3. Jangan lupa olesi bagian pinggir kulit pangsit dengan air. Kemudian, lipat kulit pangsit berbentuk segitiga hingga isiannya tertutup rapat. Lakukan proses mengisi dan melipat kulit pangsit sampai selesai.
4. Selanjutnya, rebus pangsit isi ayam sampai matang. Kemudian, angkat dan tiriskan pangsit isi ayam.
5. Setelah itu, ulek bawang putih, cabai merah keriting, dan cabai rawit merah sampai halus. Kemudian, panaskan minyak secukupnya, lalu tumis bumbu hingga harum.
6. Bila bumbu sudah harum, masukkan kocokan telur lalu orak-arik. Kemudian, tambahkan pangsit, garam, gula pasir, penyedap, kecap manis, saus tomat, dan cabai bubuk. Kemudian, aduk rata.
7. Beri sedikit air lalu aduk dan koreksi rasa. Jika dirasa sudah pas, tumis sampai agak basah. Kemudian, angkat serta tiriskan pangsit isi ayam tumis pedas.
8. Tumis pangsit isi ayam pedas siap disajikan.

1. Untuk membuat pangsit isi ayam tumis pedas, pastikan menggunakan jenis pangsit khusus rebus. Sebab, pangsit rebus memiliki tekstur yang lebih lembut dan kenyal.
2. Selain menggunakan paha, kamu juga bisa memakai bagian dada. Pastikan cincang dada ayam sampai agak lembut biar teksturnya masih terasa.
3. Mengingat teksturnya yang kenyal dan lembut, aduk pangsit isi ayam tumis pedas secara perlahan. Hal ini supaya bentuk pangsit tidak hancur.
4. Tambahkan sayuran, seperti taoge, sawi hijau, hingga sawi putih ke dalam tumisan pangsit isi ayam. Penambahan kondimen ini bikin cita rasa pangsit makin sedap.

Dengan adanya tumis pangsit isi ayam pedas, momentum musim hujan kali ini bakalan makin hangat. Pedas dan gurihnya bakalan bikin kamu jatuh hati sama tumis pangsit isi ayam pedas, deh. Yuk, masak tumis pangsit isi ayam pedas di rumah!