Pepaya menjadi salah satu buah favorit yang disukai hampir semua orang. Rasanya yang manis dengan banyak manfaat yang terkandung di dalamnya menjadi alasan tersendiri.
Namun, tak hanya pepaya matang saja yang lezat. Pepaya muda juga bisa diolah menjadi masakan lezat. Salah satunya adalah tumis pepaya muda bumbu kecap pedas.
Kalau kebetulan kamu punya pepaya muda di kulkas, saatnya menerapkan resep tumis pepaya kecap pedas yang lezat berikut ini. Aromanya seketika bikin perut keroncongan.
Bahan-bahan:
Siapkan pepaya muda segar, lalu kupas kulitnya. Cuci pepaya dengan air mengalir agar getahnya hilang dan larut dengan air.
Setelah itu, potong pepaya muda seperti batang korek api. Selain itu, kamu juga bisa mencincangnya supaya tidak terlalu ribet. Kalau sudah, segera sisihkan potongan pepaya muda di wadah.
Kupas bawang merah dan bawang putih dari kulitnya. Letakkan di atas talenan, lalu iris tipis atau cincang halus kedua bawang tersebut.
Setelah itu, haluskan cabai rawit merah menggunakan ulekan atau chopper jika punya. Kemudian, untuk tomatnya, kamu hanya perlu memotongnya dengan bentuk dadu. Jika sudah, segera sisihkan masing-masing ke dalam wadah.
Panaskan minyak secukupnya, lalu masukan bawang merah dan bawang putih. Tumis sampai harum, lalu tambahkan cabai rawit halus dengan potongan tomat. Aduk-aduk sebentar hingga merata.
Jika sudah, masukan pepaya muda, lalu aduk-aduk lagi. Jangan lupa menambahkan garam, penyedap rasa, kecap manis, dan sedikit gula pasir. Kemudian, tambahkan sedikit air, lalu masak sampai air menyusut.
Apabila air sudah menyusut, itu tandanya tumis pepaya muda sudah matang. Segera matikan kompor dan pindahkan ke mangkuk atau piring saji.
Nikmati tumis pepaya muda kecap pedas dengan sepiring nasi putih yang masih hangat. Ditambah kerupuk bakal makin lahap menghabiskan lauk ini, deh!
Resep tumis pepaya kecap pedas tersebut bisa jadi referensi menu masakanmu sehari-hari. Jadi, kamu gak perlu bingung-bingung lagi besok mau masak menu apa. Selamat mencoba!