Resep Tumis Sarden Kaleng Super Gampang, Cocok Buat Anak Kos! 

1. 425 gr atau 1 kaleng sarden saus tomat
2. 30 ml minyak
3. 30 gr bawang putih, cincang halus
4. 1-2 batang serai, cincang halus
5. 60 gr bawang merah, iris/cincang
6. 2 sdm daun jeruk, iris tipis
7. 10 gr daun kemangi segar
8. 15 gr daun bawang, iris
9. 10 gr daun ketumbar, cincang
10. 10 gr daun dill segar, cincang
11. 2 cabai rawit utuh, iris
12. 1/2 sdt MSG (jika tidak suka, bisa dihilangkan)
13. 1 sdt garam
14. Nasi putih

1. Pertama-tama, siapkan wajan anti lengket. Tuang minyak ke dalam wajan, lalu panaskan dengan api sedang hingga tinggi.
2. Setelah minyak mulai panas, masukkan bawang putih cincang, serai cincang, dan bawang merah. Tumis semuanya sambil diaduk perlahan selama sekitar 2-3 menit, hingga bawang putih mulai berubah warna agak keemasan dan aromanya menggoda.
3. Selanjutnya, segera masukkan ikan sarden kalengan lengkap dengan sausnya. Tambahkan juga garam dan MSG (jika menggunakan). Aduk rata dan tumis selama sekitar 3-5 menit, hingga air sedikit berkurang dan tumisan menjadi lebih kental.
4. Saat mulai mengental, masukkan semua daun yang telah kamu siapkan di antaranya kemangi, daun bawang, daun ketumbar, dan daun dill. Aduk sebentar saja, cukup 15-30 detik saja agar bumbu layu tapi aromanya tetap menyengat. Setelah itu, segera matikan api.
5. Cicipi sedikit, jika masih kurang asin atau pedas, bisa disesuaikan dengan selera. Sajikan selagi hangat, nikmat sekali disantap dengan nasi putih hangat.

1. Minimal punya bawang merah dan bawang putih ini. Jika tidak punya bawang merah, pakai bawang bombai juga nggak apa-apa. Tumis sampai harum.
2. Serai, daun jeruk nipis, dan daun dill adalah bahan tambahan. Kalau anak kos nggak ada, nggak apa-apa juga. Fokus ke rasa dasarnya dulu, tetep enak kok.
3. Menggoreng untuk tumisan memang butuh minyak supaya bumbunya harum dan nggak gosong. Tapi jangan sampai belepotan juga, secukupnya saja, sekitar 2-3 sendok makan juga cukup kalau mau irit.
4. Biar makin nikmat, tambahkan cabai rawit atau bubuk cabai. Tapi ingat, jangan sampai terlalu pedas untukmu.
5. Kalau anti-MSG, tidak perlu memakainya karena rasa sardennya sudah lezat.
6. Gak punya kemangi, daun ketumbar, atau daun bawang? Ganti saja dengan daun seledri, atau bahkan tidak usah pakai sama sekali.
7. Setelah memasukkan ikan sarden, tumis hingga kuahnya agak kering. Jangan terlalu lama, agar ikan tidak hancur total dan tetap juicy.
8. Ikan sarden kalengan biasanya sudah asin. Jadi, cicipi dulu sebelum menambahkan garam agar tidak terlalu asin.

Wah, gampang banget, ya? Nggak perlu jadi koki profesional untuk bisa masak makanan enak. Cuma dengan sarden kalengan, bumbu dapur yang minim, dan sedikit usaha, kamu bisa punya lauk lezat yang mengalahkan jajanan kaki lima!