Resep Tumis Tahu Jamur Enoki, Gurihnya Bikin Merem Melek

1. 1 bonggol jamur enoki, potong sedikit bagian bawahnya
2. 1 buah tahu besar, potong dadu
3. 1 batang daun bawang, iris
4. 3 buah bakso sapi, potong sesuai selera
5. air secukupnya

Bahan bumbu:

1. 2 siung bawang putih, cincang
2. 1 sdm kecap manis
3. 1 sdm minyak wijen
4. 1 sdt kecap asin
5. 1/2 sdt lada bubuk
6. 1/4 buah bawang bombai, iris tipis
7. garam secukupnya
8. gula secukupnya

1. Panaskan minyak, lalu goreng tahu hingga kulitnya mengering. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga layu dan wangi. Kemudian, tuangkan air secukupnya dan masak hingga mendidih.
3. Masukkan bakso, daun bawang, tahu, jamur enoki, kecap manis, kecap asin, lada bubuk, garam dan gula secukupnya. Masak hingga semua bahan matang. Koreksi rasanya. 
4. Jika airnya sudah berkurang dan mengental, masukkan daun bawang dan minyak wijen. Masak sebentar lalu angkat.
5. Sajikan tumis tahu jamur enoki dengan nasi hangat.

1. Jika suka pedas, kamu bisa menambahkan irisan cabai rawit ke dalam tumis tahu jamur enoki buatanmu. 
2. Biar semakin sedap dan gurih, kamu bisa menambahkan bawang putih goreng sebagai pelengkap. 
3. Jika suka dengan tekstur kuah yang agak kental, kamu bisa memberikan sedikit larutan tepung maizena ke dalam masakanmu. 

Dengan resep tumis tahu jamur enoki di atas, kamu bisa menikmati hidangan yang nikmat untuk sarapan maupun makan malam. Disajikan dengan atau tanpa nasi, keduanya sama-sama nikmat.