Resep Tumis Tahu Pokcoy, Lauk Nasi yang Praktis dan Ekonomis

Bahan-bahan:

• 2 buah tahu putih ukuran besar
• 2 ikat pokcoy
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 6 buah cabai merah keriting
• 1 buah tomat
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh penyedap rasa
• 1/4 sendok teh lada bubuk
• 1/2 sendok makan kecap manis

1. Bersihkan tahu dengan air dan iris menjadi potongan dadu kecil sesuai selera. 
2. Lalu, goreng tahu tersebut hingga berkulit sambil sesekali diaduk. 
3. Jika teksturnya sudah berubah, segera angkat dan tiriskan. Kemudian, haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, dan tomat hingga lembut. 
4. Tak tertinggal, iris juga pokcoy dan bersihkan dengan air. 
5. Lalu, tumis bumbu halus tadi hingga tanak. Setelah tanak, masukkan garam, gula pasir, penyedap rasa, lada bubuk, dan kecap manis. 
6. Selanjutnya, masukkan tahu dan pokcoy. Aduk-aduk hingga tercampur rata dan pokcoya pun terlihat layu. 
7. Sekarang, tumis tahu pokcoy siap disajikan. 

Untuk menjaga kesehatan dari hal kecil, pastikan sayuran sudah dicuci dengan air terlebih dahulu. Apalagi pokcoya, kita tidak tahu apakah sisa pestisida atau pun ulat masih menempel di sana. 

Selain itu, koreksi rasanya sebelum dipindahkan ke piring saji. Jika kurang bumbu, kamu bisa tambahkan lagi sesuai selera. 

Sajikan tumis tahu pokcoy ini dengan nasi dan lauk tambahan yang mengandung protein hewani. Contoh sederhananya, ikan atau pun ayam goreng. 

Tapi, makan dengan lauk ini pun sudah cukup enak dan mengenyangkan. Gak percaya? Coba praktikkan dulu resep ini, ya!