Resep Tumis Taoge Tahu yang Simple, Nikmat untuk Lauk Nasi Merah
Gak semua orang suka nasi merah mengingat rasanya yang hambar. Maka dari itu, lauk nasi merah perlu sesuatu yang istimewa supaya makin enak. Seperti tumis taoge tahu ini, meski simple tapi rasanya nikmat dan bisa jadi penyeimbang nasi merah.
Yuk, simak langsung resep tumis taoge tahu di bawah ini. Gak perlu modal banyak dan untukmu yang masih amatir, masak ini gampang banget!
1. Bahan yang dibutuhkan
Karena masakan rumahan, bahan yang dibutuhkan sangat sederhana dan bisa dibeli di pasar tradisional terdekat. Apa saja ya?
Bahan:
- 75 gram taoge
- 2 buah tahu putih diiris kotak-kotak
- 3 buah cabai hiju diiris serong
- 5 buah cabai rawit merah diiris serong
- 5 siung bawang merah diiris tipis
- 4 siung bawang putih diiris tipis
- 1 buah lengkuas seukuran jempol yang digeprek
- Penyedap rasa secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Lada hitam bubur secukupnya
Bahan tambahan:
- 2 papan pete
- 1 ekor ikan pindang yang sudah dibersihkan dan diiris tipis
2. Tumis bawang, cabai, dan bahan lainnya
Dalam sebuah penggorengan, tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah, dan petai. Tumis sampai harum dan matang, ya!
3. Masukkan tahu dan bumbu pelengkap
Masukkan tahu yang sudah dipotong dadu ke dalam tumisan sebelumnya. Tambahkan berbagai bumbu seperti garam, lada, gula, dan penyedap. Aduk sampai rasanya rata.
4. Tambahkan taoge dan beri sedikit air
Masukkan taoge. Kemudian siram dengan sedikit air, aduk-aduk, dan tutup panci. Tunggu sampai airnya menyusut dan masukkan potongan ikan pindangnya. Aduk kembali dan cek rasa.
5. Selesai! Tumis taoge tahu siap disajikan
Selesai! Tumis taoge tahu ala kamu siap disajikan selagi hangat sebagai teman makan nasi merah. Supaya makin mantap rasanya, jangan lupa beri taburan bawang goreng. Selamat mencoba!
