Resep Tumis Terong Kuah Kecap yang Gurih dan Manisnya Bikin Nagih!
Terong merupakan salah satu bahan makanan yang mudah ditemukan dan sering dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Berikut ini kita akan mengolah terong ini dengan cara ditumis bersama bumbu kecap dan cabai rawit. Rasanya yang cenderung manis dan sedikit pedas cocok untuk dijadikan menu lauk di rumah. Simak resep lengkapnya di bawah ini.
1. Bahan-bahan yang digunakan
Bahan-bahan:
- 2 buah terong ukuran besar
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 8 buah cabai rawit merah
- 1 buah tomat, iris-iris
- 100 ml air hangat
- 4 sdm kecap manis
- 1½ sdm saus tiram
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 garam
- secukupnya minyak goreng untuk menumis
2. Bersihkan dan potong-potong terong
Pertama-tama, ambil terong, lalu kupas bagian kulitnya. Kalau sudah semuanya, cuci terong dengan air hingga benar-benar bersih.
Kemudian, potong-potong terong yang sudah dicuci bersih tadi. Jumlah dan ukurannya dapat disesuaikan dengan selera masing-masing. Sisihkan terong sebentar.
3. Tumis bawang dan tomat hingga kayu dan wangi
Panaskan minyak goreng di atas wajan. Setelah minyaknya panas, langsung masukkan bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris-iris tipis.
Tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu dan wangi. Kalau sudah, selanjutnya masukkan irisan cabai rawit dan tomat. Aduk-aduk dan tumis sampai tomat layu.
4. Tumis terong bersama bumbu hingga matang
Setelah bawang dan bahan lainnya mulai layu dan wangi, lanjut tuangkan 100 ml air sambil terus diaduk-aduk. Masukkan juga saus tiram, kecap manis, garam, dan gula pasir. Masak hingga mendidih.
Jangan lupa untuk koreksi rasanya. Jika dirasa sudah pas, langsung masukkan potongan terong. Masak hingga matang dan bumbu meresap ke dalam terong.
5. Angkat tumisan terong dan sajikan
Setelah matang dan bumbu telah meresap, langsung matikan api kompor dan angkat tumisan terong kecap. Ppindahkan ke atas piring yang sudah disiapkan sebelumnya.
Tumis terong kuah kecap pun sudah siap untuk dinikmati bersama dengan nasi putih hangat. Dijamin bikin nambah terus.
Bagaimana resep tumis terong kuah kecap di atas? Mudah, bukan? Selamat mencoba resepnya di rumah.
