Simak resep tuna quiche asal Prancis yang enak berikut ini. Quiche adalah makanan asal Prancis yang terbuat dari tepung terigu dan berbentuk bulat. Bentuknya seperti pie susu yang ada di Indonesia. Kata 'quiche' berasal dari bahasa Jerman 'kuchen' yang berarti kue.
Isian dari quiche dapat bermacam-macam, seperti salmon, ayam, sapi, dan tuna. Berikut resep tuna quiche yang asal Prancis yang elegan, enak, dan gampang. Bisa dicoba di rumah, nih!
Bahan lapisan luar:
Creme Royal Quiche :
Bahan isian:
Siapkan wadah untuk mencampurkan tepung terigu, margarin, garam, keju, dan susu. Sebelum mengaduk menggunakan tangan, pastikan tangan kamu bersih. Pipihkan di atas baking paper dan taruh ke dalam kulkas selama 30 menit dengan menggunakan cling wrap. Inilah yang disebut dengan proses resting. Jika sudah didiamkan, segera pipihkan dengan ketebalan 2.5 mm menggunakan rolling pin. Lalu, taruh adonan di atas cetakan pie.
Tusuk adonan dengan menggunakan garpu agar matang secara merata. Gunakan teknik blind baking shell setengah matang dengan meletakkan beras dengan baking paper sebagai alas, di atas cetakan pie. Masukkan di oven selama 20-25 menit.
Cincang bawang bombai, bawang putih, dan daun bawang. Tumis bahan tersebut menggunakan margarin. Jika sudah mengeluarkan aroma, masukkan lada hitam dan daun thyme kering.
Segera masukkan isian tuna, kemudian masak kembali dengan api kecil. Selanjutnya, tunggu hingga dingin.
Siapkan wadah untuk mencampurkan seluruh bahan isian dan royal quiche, seperti cooking cream, susu, dan telur. Aduk hingga merata.
Kamu dapat menyesuaikan rasanya sesuai seleramu. Caranya adalah memeriksa rasa asin dan manis dari garam dan gula.
Segera masukkan isian tuna dan royal quiche. Setelah memasak adonan lapisan luar setengah matang, baking lagi selama 20 menit di suhu 180 derajat Celcius.
Tips untuk memeriksa adonan yang sudah matang adalah dengan menggunakan tusuk gigi. Angkat quiche dari loyang dan makanan siap disajikan.
Tuna quiche memiliki rasa yang dominan, yaitu rasa tuna dan keju. Makanan ini unik dan masih cocok untuk lidah masyarakat Indonesia. Tidak harus beli di restoran, langsung ke dapur dan praktikkan resep di atas, yuk!