Jumeokbap merupakan salah satu kuliner khas Korea Selatan yang terbilang cukup populer. Sekilas, olahan nasi kepal satu ini memang mirip dengan onigiri khas Jepang, bukan? Tapi jangan salah, sebab dua kuliner ini punya cara penyajian yang berbeda, lho!
Umumnya jumeokbap atau rice balls berbentuk bola tanpa isian karena bahan campurannya akan langsung di aduk dengan nasi. Buat kamu yang pengen menyajikan menu simple ini untuk bekal, yuk, simak resep lengkapnya berikut ini.
Bahan pelapis:
Bahan rice ball:
Kupas bawang bombay dari kulitnya, lalu cuci terlebih dahulu hingga bersih. Potong cincang bawang bombay hingga halus. Lalu, sisihkan.
Siapkan wajan di atas kompor. Tuang minyak wijen secukupnya di atas wajan, lalu panaskan. Jika sudah panas, masukkan bawang bombay. Tumis dengan api kecil hingga wangi.
Jika bawang bombay sudah mulai wangi, masukkan kimchi, tuna, garam, blackpapper, dan saus sambal ke dalam wajan. Tumis bersama bawang bombay.
Jangan lupa aduk terus hingga semua bahan tercampur merata. Pastikan semua bumbu sudah meresap sempurna dan tercampur rata. Jika sudah matang, angkat dan sisihkan.
Selanjutnya, letakkan nasi yang telah di masak hingga matang di dalam mangkuk. Lalu, tambahkan tumis spicy tuna dan mayonnaise ke dalam nasi. Aduk hingga tercampur rata.
Siapkan wadah berbeda untuk membuat pelapis rice ball di bagian luarnya. Campurkan seaweed spicy, wijen sangrai, dan cabai bubuk. Aduk hingga rata. Lalu, sisihkan.
Selanjutnya, jika nasi sudah tercampur rata dengan spicy tuna, saatnya membentuk menjadi bulatan. Pertama, ambil nasi sekepal atau kamu juga dapat menyesuaikan dengan selera. Lalu, bentuk nasi menjadi bulatan seperti bola.
Kemudian, baluri bagian luarnya dengan campuran seaweed spicy dan wijen sangrai. Lakukan hal ini berulang hingga nasi habis. Sajikan spicy tuna rice ball di atas piring.
Mudah bukan cara membuat kuliner khas Korea ala serial KDrama satu ini? Umumnya jumeokbap cocok buat bekal menu makan siang yang tentunya gak hanya lezat, namun juga kaya gizi dan mengenyangkan. Selamat mencoba!