Resep Tuscan Beans with Tuna, Menu Diet Simpel dan Gurih
Berbicara mengenai bahan makanan mungkin sudah sangat beragam jenisnya. Namun, terkadang ada salah satu bahan makanan yang sering luput dibicarakan dalam urusan resep, yaitu kacang.
Keberadaan kacang bahkan dapat dijadikan bahan utama dalam proses pengolahan menu makanan. Salah satu jenis kacang yang bisa kamu gunakan adalah kacang tuscan atau jenis kacang yang memiliki tekstur lembut dengan warna cokelat gelapnya.
Menu yang dapat kamu olah dengan menggunakan kacang tuscan adalah tuscan bean with tuna, yaitu sajian lezat yang merupakan kombinasi dari tuscan dan tuna. Untuk membuat menu diet ini, kamu dapat mencoba resep mudahnya yang berikut ini.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Untuk membuat menu diet yang menyehatkan ini, bahan-bahan yang perlu kamu siapkan adalah sebagai berikut.
Bahan-bahan:
- 6 sendok makan ekstra minyak zaitun
- 3 siung bawang putih yang diiris tipis
- 16 daun sage segar
- 1 wadah kacang cannellini
- 1/2 wadah kale segar
- Garam dan lada secukupnya
- 1 wadah tomat anggur yang diiris tipis
- 3 seledri segar
- 1/3 wadah paprika merah yang dipotong dan dipanggang
- 1 1/2 wadah ikan tuna
2. Merebus kacang terlebih dahulu
Langkah awal untuk memulai proses pengolahan adalah dengan mempersiapkan panci untuk diisi dengan air terlebih dahulu. Lalu, tuangkan lah kacang tuscan ke dalamnya dan sesuaikan dengan banyaknya air.
Jika sudah, kamu dapat memulai proses perebusan selama kurang lebih 10 menit saja hingga lembut. Sambil menunggu, kamu dapat pula merebus kale selama 8-10 menit hingga teksturnya juga lembut, namun jangan lupa untuk membumbuinya dengan garam dan lada secukupnya.
3. Menumis bawang bersama sage dan bahan-bahan lainnya
Persiapkan satu wajan yang telah dituang minyak zaitun di atasnya. Mulai lah dengan menulis bawang putih cincang terlebih dahulu hingga beraroma harum dan menggoda selera.
Jika sudah, tambahkan potongan daun sage dan tumis lah selama 4 menit. Campurkan bahan-bahan tersebut secara merata, lalu sisihkan.
4. Memotong ikan tuna dalam bentuk suwiran
Sebelum beralih ke tuna, kamu dapat terlebih dahulu mempersiapkan wadah untuk diisi dengan potongan tomat ceri, seledri, buah zaitun, dan paprika panggang. Tuangkan pula 3 sendok minyak zaitun ke dalamnya dan juga daun sage yang telah ditumis.
Jika sudah, kamu dapat beralih pada tuna dengan cara memotongnya secara acak. Kamu dapat menentukan besaran potongannya sesuai selera.
5. Sajikan dengan cara mencampurkannya
Ikan tuna yang telah diolah dapat selanjutnya kamu letakan pada wadah yang telah berisi potongan tomat. Lalu, tambahkan pula kacang tuscan dan kale yang telah direbus. Jangan lupa tuangkan lagi dengan minyak zaitun dan tambahan sedikit garam di atasnya. Menu ini pun siap untuk kamu sajikan.
Proses pengolahan menu ini jelas saja mudah dilakukan oleh siapa pun. Cita rasanya yang lezat berpadu dengan aneka bahan-bahan menarik. Bikin penasaran, ya!
