Ubi cilembu sebagai bahan makanan sederhana khas Indonesia saat ini memang sedang naik daun. Setelah AEON membuat ubi cilembu cream cheese yang berhasil menciptakan antrean panjang di supermarketnya, kini giliran Hypermart menyajikan ubi cilembu panggang dengan keju mozzarella.
Perpaduan rasa manis dan tekstur lembut dari ubi berpadu sempurna dengan keju mozzarella yang meleleh. Sensasi ini memang bikin nagih!
Jika di wilayah tempat tinggalmu jauh dari Hypermart, kamu bisa coba membuat sajian tersebut di rumah. Berikut IDN Times bagikan resep ubi cilembu panggang keju mozzarella ala Hypermart untukmu. Simak sampai habis sembari menyiapkan bahannya, yuk!
| Prep Time | 10 Minutes |
| Cook Time | 90 Minutes |
| Portion | 3 Portion |
Bahan Ubi Cilembu Panggang Keju Mozzarella
- 3 buah (300 gram) ubi cilembu
- 9-10 sendok makan keju mozzarella
- air es secukupnya
Cara Membuat
| 1. Cuci bersih ubi cilembu. | Cuci bersih ubi cilembu dengan air mengalir, sembari digosok perlahan kulitnya, agar sisa kotoran atau tanah yang menempel bisa luruh. Bilas sampai bersih, lalu tiriskan. |
| 2. Potong kedua ujung ubi cilembu. | Potong kedua ujung ubi cilembu sedikit saja, lalu tata di atas loyang tahan panas yang sudah dilapisi dengan baking paper. |
| 3. Panggang ubi cilembu. | Panaskan oven pada suhu 220 derajat Celsius dengan api atas dan bawah selama 10 menit. Masukkan ubi cilembu ke dalamnya, lalu panggang selama 40 menit. |
| 4. Rendam ubi cilembu dengan air es. | Keluarkan ubi cilembu dari oven, lalu rendam dengan air es selama 5 menit sampai kulitnya mengkerut. Panggang lagi ubi selama 40 menit. |
| 5. Tambahkan keju mozzarella. | Keluarkan ubi cilembu dari oven, lalu diamkan sejenak. Belah jadi dua dan tambahkan tiga sendok makan keju mozzarella di atasnya. |
| 6. Lelehkan keju mozzarella. | Lelehkan keju mozzarella menggunakan api dari torch gun. |
| 7. Penyajian. | Ubi cilembu panggang keju mozzarella ala Hypermart siap disajikan. |