Resep Udang Cabai Garam ala Restoran China, Bikinnya Praktis!
Udang merupakan salah satu seafood yang banyak digemari selain ikan. Cita rasa udang akan selalu enak saat diolah menjadi masakan apa pun, salah satunya udang cabai garam. Cara memasaknya yang praktis membuat hidangan yang satu ini cocok dijadikan sebagi lauk makan malam yang sat-set.
Tak perlu bingung mencari langkah-langkah membuat udang cabai garam. Sebab, di bawah ini sudah terdapat resep lengkap dan tips memasak udang cabai garam yang enak. Yuk, simak!
Bahan Udang Cabai Garam
Bahan-bahan:
- 350 gram udang berukuran sedang
- 1 sendok makan air perasan jeruk nipis
- 2 cm jahe, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- Minyak goreng, secukupnya
Bumbu iris cabai garam:
- 7 siung bawang merah
- 3 buah cabai merah besar
- 15 buah cabai rawit merah
- 1 sendok teh bumbu pelezat rasa ayam
- 2 sendok teh garam
Cara Membuat
- Cuci udang menggunakan air mengalir hingga bersih. Lumuri dengan garam dan air perasan jeruk nipis. Diamkan selama kurang lebih 10 menit. Setelah itu, cuci kembali hingga bersih dan tiriskan.
- Siapkan wajan. Tuang minyak goreng, panaskan. Masukkan udang. Goreng hingga matang dan tekstur kering. Lalu angkat dan tiriskan.
- Siapkan wajan baru atau wajan yang sudah dicuci. Tuang lima sendok makan minyak sisa menggoreng udang. Masukkan bawang merah, cabai merah, cabai rawit, jahe, dan serai. Tumis hingga mengeluarkan aroma wangi dan teksturnya layu.
- Masukkan udang yang sudah digoreng, bumbu pelezat, dan garam. Aduk-aduk sebentar. Setelah itu, angkat dan udang cabai garam siap disajikan.
Tips Memasak
- Gunakan udang segar untuk mendapatkan hasil yang terbaik. Pastikan juga udang sudah dibersihkan dengan baik sebelum dimasak.
- Pastikan nyala api tidak terlalu besar agar bumbu tidak gosong dan udang matang merata.
- Udang hanya membutuhkan waktu singkat untuk matang. Jadi, jangan terlalu lama memasaknya agar tekstur tetap juicy dan tidak keras.
- Selalu cicipi masakan sebelum disajikan dan tambahkan garam secukupnya sesuai selera.
Saran Penyajian
- Sajikan udang cabai garam bersama nasi putih hangat untuk pengalaman bersantap yang lebih memuaskan.
- Hias hidangan dengan irisan daun bawang atau seledri untuk tampilan yang lebih menarik dan tambahan aroma yang segar.
- Sajikan dengan irisan lemon atau jeruk nipis untuk memberikan sentuhan asam yang menyegarkan.
Udang cabai garam merupakan olahan seafood dengan rasa gurih pedas yang memikat. Dengan resep sederhana di atas, maka kamu bisa membuat udang cabai garam yang menggugah selera. Selamat mencoba, ya!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
