Salah satu jenis protein yang cukup mudah diolah adalah udang. Gak melulu disajikan dengan balutan tepung yang renyah, kamu juga bisa menumisnya dengan cabai hijau. Rasa pedas berpadu sempurna dengan renyahnya udang.
Dijamin bikin kamu gak bisa berhenti makan setelah mencobanya. Cobalah membuat udang cabai hijau dengan resep berikut ini!
Bahan-bahan:
Sebelum mengolah udang, bersihkan terlebih dahulu. Kupas seluruh bagian kulitnya hingga tak tersisa. Buang pula benang hitam di punggung udang agar rasanya tak pahit, lalu cuci sampai bersih.
Selanjutnya, siapkan sebuah wadah dan tuangkan tepung maizena ke dalamnya. Celupkan udang ke dalam putih telur terlebih dahulu, lalu balurkan ke tepung maizena. Lakukan sampai udang habis.
Siapkan wajan di atas kompor, lalu tuangkan banyak minyak ke dalamnya. Panaskan terlebih dahulu sampai minyaknya terlihat mendidih.
Jika sudah mendidih, segera masukkan udang satu per satu ke dalamnya. Goreng udang sampai terlihat kering dan berwarna kuning kecokelatan.
Jangan sering dibolak-balik, supaya matangnya merata. Kalau sudah matang, segera angkat dan tiriskan.
Tuang sedikit minyak ke dalam wajan dan panaskan. Tumis potongan bawang putih, bawang merah, dan cabai hijau. Aduk-aduk seluruhnya sampai mengeluarkan aroma harum dan tercampur merata.
Masukkan semua udang yang sudah digoreng ke dalam bumbu tumisan. Aduk udang sampai terbaluri bumbu cabai hijau secara merata. Bumbui masakan dengan garam dan lada. Sajikan udang cabai hijau dengan nasi putih hangat, ya.
Praktis banget, kan? Udang cabai hijau ini bisa banget kamu jadikan menu makan malam bersama keluarga. Rasa pedasnya dijamin bikin ketagihan, deh.