Resep Udang Goreng Penyet Sambal Terasi, Pedasnya Bikin Lupa Diet
Penyetan menjadi salah satu makanan favorit orang Indonesia. Disajikan dengan aneka jenis sambal bersama lauk yang lezat, dijamin bikin selera makan meningkat.
Salah satu hidangan penyetan yang bisa kamu bikin dengan mudah, yakni udang goreng penyet sambal terasi. Penasaran cara bikinnya? Yuk, lihat resep dan cara membuat udang goreng sambal terasi di bawah ini!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 1/2 kg ayam berukuran sedang
- jeruk nipis secukupnya
- minyak secukupnya
- 2 siung bawang putih
- 1 sendok teh garam
Bahan sambal:
- 15 buah cabai rawit
- 5 buah cabai merah berukuran besar
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 buah tomat
- 10 gram terasi udang
- garam secukupnya
- gula secukupnya
- penyedap rasa secukupnya
2. Bersihkan udang sebagai langkah pertama
Bersihkan udang untuk membuang kotoran yang tersisa. Letakkan di dalam wadah, lalu lumuri dengan air jeruk nipis, biar gak amis. Di sisi lain, memarkan bawang putih bersama garam sebagai bumbu oles udang.
3. Bumbui udang, kemudian goreng sampai matang
Olesi udang dengan campuran bumbu bawang putih dan garam, sisihkan. Siapkan wajan berisi minyak, lalu masukkan udang ke dalamnya. Goreng udang sampai matang, angkat dan tiriskan.
4. Ulek bahan sambal, lalu penyet udang dan sajikan
Tumis cabai rawit, merah, bawang merah, putih, dan tomat di atas wajan, tiriskan. Letakkan semua bahan sambal terasi di atas cobek, lalu ulek sampai benar-benar halus. Letakkan udang goreng di atas cobek, penyet sedikit dan sajikan!
Gampang banget cara bikin udang penyet sambal terasi, kan? Selamat mencoba!
