Resep Udang Jagung Pedas yang Bikin Ngiler, Lezatnya Menyatu di Lidah!

Durasi memasak: 115 menit.

Porsi: 4 porsi.

Bahan-bahan:

• 1 kg udang berukuran besar
• 2 buah jagung manis
• 3 sdt tepung maizena, larutkan dengan air
• 3 buah jeruk nipis
• 1 bawang bombay
• 5 sdm saus cabai
• 3 sdm saus tomat
• 2 bungkus saus tiram
• garam, secukupnya
• penyedap rasa, secukupnya
• gula, secukupnya

Bumbu halus:

• 4 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• ½ ons cabai keriting
• ½ ons cabai rawit
• 2 buah tomat
• 3 irisan jahe, sesuaikan dengan selera

Cara membuat:

1. Cuci udang menggunakan air yang mengalir hingga bersih. Belah punggung udang untuk membuang kotorannya.
2. Beri air perasan jeruk nipis untuk mengurangi bau amis pada udang. Sisihkan agar air perasan jeruk nipis meresap sempurna ke dalam daging udang.
3. Siapkan jagung dan bawang bombay. Potong-potong sesuai selera.
4. Haluskan bumbu. Bisa dengan cara diulek atau menggunakan blender.
5. Letakkan wajan di atas kompor. Nyalakan api. Masukkan bumbu halus. Tumis hingga mengeluarkan aroma harum.
6. Tuang sedikit air. Taburkan garam, gula, dan penyedap rasa. Aduk merata.
7. Masukkan jagung dan udang. Tambahkan lagi air secukupnya atau sampai jagung dan udang terendam.
8. Beri saus tiram, saus tomat, dan saus pedas. Biarkan hingga bumbu meresap sempurna dan tekstur jagung menjadi empuk.
9. Tambahkan bawang bombay dan larutan maizena. Aduk merata dan koreksi rasanya. Jika sudah pas, biarkan sampai bawang layu. Setelah itu, matikan kompor.
10. Pindahkan udang jagung pedas ke atas piring saji yang telah disiapkan. Sajikan dengan nasi putih hangat untuk menghasilkan rasa yang lebih nikmat.

Nah, itulah resep mudah membuat udang jagung pedas untuk inspirasi menu hari ini. Kelezatan rasanya dijamin membuat siapa saja ketagihan. Selamat memasak!