Resep Membuat Udang Lada Hitam, Masakan Istimewa Seenak Restoran
Udang bisa dibilang menjadi salah satu seafood favorit banyak orang. Tekstur daging udang empuk dan bisa dikreasikan dengan bumbu apa pun. Salah satunya dimasak dengan saus lada hitam.
Sensasi pedas dan hangatnya bisa bikin suasana makan semakin istimewa. Apalagi kalau disantap bersama keluarga di rumah. Kamu gak perlu makan di restoran mahal untuk menikmati menu spesial seperti ini. Kamu yang pemula juga bisa membuat udang lada hitam dengan resep di bawah ini.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 500 gram udang segar
- kecap inggris secukupnya
- 1/2 siung bawang bombay, iris
- 3 sdm kecap inggris
- 4 buah cabai rawit merah, iris
- 2 siung bawang putih, iris
- 1/2 sdm garam
- 1/2 sdm kaldu ayam
- lada bubuk secukupnya
- 1 bungkus saus lada hitam
- minyak secukupnya
2. Marinasi udang
Siapkan udang yang sudah dibersihkan, lalu campur dengan kecap inggris. Diamkan selama beberapa saat, lalu sisihkan.
3. Tumis bumbu hingga matang
Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan bawang bombai dan cabai rawit. Kemudian, tumis kembali hingga layu dan matang.
4. Masukkan udang dan bahan lainnya
Masukkan udang ke dalam wajan, beri saus lada hitam dan aduk hingga tercampur rata. Masukkan garam dan kaldu ayam, lalu aduk-aduk kembali hingga bumbu larut.
5. Masak udang lada hitam hingga matang
Terakhir, tambahkan lada bubuk. Masak udang lada hitam hingga matang dan bumbunya meresap. Setelah matang, angkat dan pindahkan di atas piring saji. Udang lada hitam buatanmu siap dinikmati.
Itulah resep udang lada hitam ala restoran yang bakal memanjakan lidahmu. Dijamin bakal jatuh cinta dengan hasil masakan sendiri, deh!
