ilustrasi memilih udang segar di pasar (pexels.com/Viet Chi Go)
Udang segar biasanya memiliki warna cerah dan mengilap, tidak kusam atau kehitaman. Jika terlihat pucat atau ada bercak aneh, sebaiknya dihindari.
Udang segar punya aroma laut yang ringan dan segar, bukan bau menyengat atau amis berlebihan. Jika aromanya sudah tajam, itu tanda udang mulai tidak segar.
Tekan perlahan daging udang, jika terasa kenyal dan kembali ke bentuk semula, itu tanda masih segar. Udang yang lembek biasanya sudah lama disimpan.
Udang segar biasanya memiliki kepala yang masih melekat erat pada tubuhnya. Jika kepala mudah lepas, kemungkinan udang sudah tidak terlalu segar.
Mata udang segar tampak bening dan tidak keruh. Mata yang sudah buram menandakan kualitas udang mulai menurun.
Permukaan udang seharusnya terasa bersih dan tidak licin berlebihan. Jika sudah berlendir, itu tanda udang mulai rusak.
Resep udang saus Inggris ini cocok jadi menu praktis yang tetap terasa spesial di rumah. Dengan rasa gurih manis yang khas dan aroma yang menggoda, hidangan ini bisa jadi pilihan cepat saat ingin menyajikan masakan lezat tanpa ribet.
Sajikan dengan nasi putih hangat, dan nikmati perpaduan rasa yang sederhana tapi bikin nagih. Menu ini siap jadi favorit baru di meja makan keluarga. Jadi, jangan lewatkan untuk mencoba resepnya sendiri di rumah, ya!
