Yoghurt mengandung banyak manfaat untuk kesehatan tubuh. Gak heran kalau yoghurt sering dipilih sebagai salah satu menu wajib harian.
Yoghurt memang mudah ditemukan di berbagai minimarket. Namun, gak ada salahnya jika kamu membuatnya sendiri di rumah.
Selain lebih hemat, kamu juga bisa memiliki yoghurt dalam porsi yang lebih banyak. Simak resep yoghurt berikut ini!
Bahan-bahan:
1 liter susu full cream
3 sdm yoghurt plain
Tuang susu ke dalam panci lalu masak hingga mendidih atau mencapai suhu 180 serajat celsius
Buang lapisan permukaan yang mengeras, kemudian diamkan hingga hangat atau turun menjadi 43 derajat Celsius
Masukkan yogurt plain ke dalam panci berisi susu, aduk hingga tercampur rata
Tuang ke dalam wadah kedap udara yang sudah di sterilkan, tutup wadah lalu lapisi dengan kain tebal supaya suhunya tetap hangat
Simpan di dalam oven atau rice cooker. Biarkan yoghurt mengalami fermentasi 10-12 jam
Setelah difermentasi bisa disimpan di kulkas dahulu sebelum dinikmati
Jika ingin lebih kental, tambahkan susu bubuk full cream. Campurkan susu cair dan susu bubuk, lalu aduk hingga tercampur rata. Setelah itu, ikuti proses pembuatan yoghurt seperti resep di atas.
Itulah resep yoghurt dan cara membuatnya sendiri di rumah. Ternyata praktis banget, kan? Tambahkan topping sesuai selera supaya lebih nikmat.