Cara Membuat Yoghurt Sendiri di Rumah, Bisa Makan Sepuasnya!
Yoghurt mengandung banyak manfaat untuk kesehatan tubuh. Gak heran kalau yoghurt sering dipilih sebagai salah satu menu wajib harian.
Yoghurt memang mudah ditemukan di berbagai minimarket. Namun, gak ada salahnya jika kamu membuatnya sendiri di rumah.
Selain lebih hemat, kamu juga bisa memiliki yoghurt dalam porsi yang lebih banyak. Simak resep yoghurt berikut ini!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 1 liter susu full cream
- 3 sdm yoghurt plain
2. Panaskan susu
Tuang susu ke dalam panci, lalu masak hingga mendidih atau mencapai suhu 180 derajat Celsius. Setelah itu, buang lapisan permukaan yang mengeras, kemudian diamkan hingga hangat atau turun menjadi 43 derajat Celsius.
3. Campurkan dengan yoghurt plain
Masukkan yoghurt plain ke dalam panci berisi susu, aduk hingga tercampur rata. Setelah itu, tuang ke dalam wadah kedap udara yang sudah disterilkan. Tutup wadah, lalu lapisi dengan kain tebal supaya suhunya tetap hangat.
4. Fermentasi hingga menjadi yoghurt
Simpan di dalam oven atau rice cooker. Biarkan yoghurt mengalami fermentasi selama 10-12 jam. Setelah difermentasi bisa disimpan di kulkas dahulu sebelum dinikmati.
5. Tips membuat yoghurt biar lebih kental
Jika ingin lebih kental, tambahkan susu bubuk full cream. Campurkan susu cair dan susu bubuk, lalu aduk hingga tercampur rata. Setelah itu, ikuti proses pembuatan yoghurt seperti resep di atas.
Itulah cara membuat yoghurt sendiri di rumah. Ternyata praktis banget, kan? Tambahkan topping sesuai selera supaya lebih nikmat.
