Hidangan berkuah yang populer saat ini di kalangan makanan Chinese adalah yong tofu. Namanya aslinya adalah ngiong-theu-fu berasal dari Tiongkok yang kemudian mulai diadaptasi hingga ke Asia Tenggara. Letak perubahan dari makanan ini adalah dari pemilihan bahannya. Biasanya menggunakan cincangan daging dari babi atau ikan, tetapi sekarang sudah banyak yang menggantinya dengan daging ayam.
Tentu rasanay sedikit berbeda, tapi dari segi tampilan dan kebutuhan sehari-hari yong tofu dengan daging ayam cincng seta penamabahan udang semakin banyak digemari. Tak perlu jauh-jauh pergi ke restoran untuk bisa mencicipi rasa dari yong tofu. Asalkan di dapur ada persediaan bahan yang digunakan, kamu pasti bisa membuatnya sendiri di rumah.
Penyajiannya mirip seperti bakso kuah, namun bisa ditambah dengan sayuran segar sebagai pelengkap. Baik dikonsumsi dalam keadaan yong tofu maupun berkuah, rasa dan tekstur sama enaknya. Kalau kamu tidak suka yang berkuah, dicocol langsung dengan saus sambal pun enak.