Comscore Tracker

Resep Bir Kotjok Khas Bogor yang Legendaris, Halal dan Banyak Manfaat

Biar gak kena virus sakit saat musim hujan

Meski di beberapa wilayah masih kemarau, sebagian wilayah Jabodetabek sudah diguyur hujan. Biasanya awal musim hujan jadi masa-masa rawan sakit. Ada beberapa minuman hangat yang bisa mengatasinya.

Kalau di Bogor, ada bir kotjok yang sangat berkhasiat. Halal pula. Sayangnya, minuman yang eksis sejak 1965 ini mulai sulit ditemukan.

Daripada susah-susah mencari di mana yang menjual, coba deh bikin sendiri di rumah dengan resep di bawah ini.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Resep Bir Kotjok Khas Bogor yang Legendaris, Halal dan Banyak Manfaatinstagram.com/jfff_info

Bahan-bahan:

  • 100 gram secang
  • 10 gram cengkeh
  • 45 gram kapulaga
  • 3 kilogram jahe bakar, kupas dan pipihkan
  • 150 gram kayu manis
  • 3¼ gula merah

2. Cara membuat bir kotjok

Resep Bir Kotjok Khas Bogor yang Legendaris, Halal dan Banyak Manfaatinstagram.com/wiskuljakarta

Cara membuat:

  1. Rebus air, lalu masukkan botol kaca ke dalamnya. Diamkan beberapa saat, angkat dan tiriskan.
  2. Ambil air baru, lalu rebus hingga matang. Tambahkan kayu manis, jahe, kapulaga, cengkeh, dan secang di atas api kecil.
  3. Tambahkan gula merah, aduk hingga larut. Setelah itu, angkat dan tuang ke dalam botol.
  4. Saring airnya supaya tidak ada ampas. Kocok botol, lalu tuang ke dalam gelas.
  5. Bir kotjok siap diminum.

Baca Juga: Resep Membuat Wedang Ronde, Minuman Tradisional Penghangat Tubuh

3. Manfaat bir kotjok

Resep Bir Kotjok Khas Bogor yang Legendaris, Halal dan Banyak Manfaatinstagram.com/wiwied.wp

Bir kotjok awalnya disajikan dalam perayaan pernikahan orang Tiongkok di kawasan Pecinan Bogor. Setelah itu, minuman ini kian terkenal yang bermula dari Bir Kotjok Abah.

Karena menggunakan bahan-bahan alami, manfaatnya untuk tubuh cukup besar. Misalnya untuk menghilangkan masuk angin, menyegarkan badan, bisa mengusir rasa pegal, hingga mencegah kanker dan tumor.

Resep Bir Kotjok Khas Bogor yang Legendaris, Halal dan Banyak Manfaatinstagram.com/terkenang.rasa

Secara spesifik, secang mengandung klorofom, n-butanol, dan metanol air yang bersifat antikanker. Selain itu, secang dipercaya mengandung banyak senyawa baik yang ampuh mengatasi diare.

Itulah resep dan manfaat bir kotjok yang bisa kamu buktikan sendiri. Sudah enak, halal pula.

Baca Juga: Resep Bikin Es Kopi Susu Kekinian, Gak Sampai Rp10 Ribu Lho!

yummy-banner

Topic:

  • Dewi Suci R.

Just For You