Comscore Tracker

Resep Membuat Mie Lendir, Kuliner Khas Riau yang Kaya Rasa

Lamak nian, apalagi kalau cuaca sedang dingin

Kelezatan kuliner Riau dipengaruhi Suku Melayu yang menjadi masyarakat terbesar di sana. Setiap hidangannya identik dengan penggunaan rempah-rempah yang melimpah. 

Salah satu yang tak boleh terlewatkan adalah mie lendir. Mie kuning kental ini dikenal sangat kaya rasa. Daripada penasaran, yuk bikin sendiri dengan resep di bawah ini.

1. Bahan-bahan membuat mie lendir

Resep Membuat Mie Lendir, Kuliner Khas Riau yang Kaya Rasainstagram.com/herni_hershelsamuel

Bahan-bahan:

  • 1 kg mie kuning
  • 100 gram kacang tanah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 10 buah cabai merah
  • 1 sendok makan jahe halus
  • 1 blok gula Jawa, iris kasar
  • 200 gram taoge
  • Cabai rawit secukupnya (sesuai selera), iris tipis
  • Daun seledri secukupnya, iris tipis
  • 2 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
  • 500 ml air
  • 4 butir telur ayam, rebus hingga matang

2. Cara mudah membuat mie lendir

Resep Membuat Mie Lendir, Kuliner Khas Riau yang Kaya Rasainstagram.com/meiyenz_tan_11

Cara membuat:

  1. Pertama, goreng kacang hingga matang. Kemudian, blender hingga halus.
  2. Blender bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan jahe hingga halus.
  3. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus, kacang, dan air. Aduk hingga rata, lalu tambahkan gula Jawa, masak hingga lumer.
  4. Tambahkan larutan tepung maizena, aduk kembali hingga rata. Masukkan garam dan penyedap rasa sesuai selera.
  5. Tambahkan daun salam supaya lebih harum.
  6. Supaya lebih hangat, masukkan mie kuning dan taoge ke dalam rebusan air, sebentar saja dan angkat.
  7. Sajikan mie dalam piring atau mangkok, tambahkan kuah kental ke dalamnya.
  8. Taburkan irisan cabai rawit dan daun seledri. Terakhir, tambahkan telur rebus sebelum disajikan.

Baca Juga: Resep Membuat Onion Ring Mozarella, Camilan Teman Nonton yang Asyik

3. Kalau masih bingung, kamu bisa menonton video membuat mie lendir berikut ini

https://www.youtube.com/embed/AO6QQ1Fza_I

Selain di Riau, mie lendir juga populer di Batam. Mie lendir jadi makanan favorit saat makan malam atau ketika musim hujan. Hangatnya langsung enak di badan.

Selamat membuat mie lendir khas Riau!

Baca Juga: Resep Membuat Chicken Katsu ala Restoran Jepang yang Gampang Banget

yummy-banner

Topic:

  • Dewi Suci R.

Just For You