Comscore Tracker

6 Resep Cemilan Tuna yang Enak dan Mengenyangkan, Mau Nambah Terus!

Bikinnya gampang, bahannya juga mudah didapat!

Ibu menteri Kelautan dan Perikanan Indonesia berkali-kali menganjurkan agar kita selalu mau mengonsumsi makanan ikan, khususnya ikan tuna. Karena memang ikan tuna memiliki manfaat yang banyak untuk tubuh manusia.

Tapi, ada kalanya makan makanan yang sama setiap hari, apalagi dengan jenis masakan yang sama, sering bikin lidah bosan. Ingin mengolah tuna dengan rasa yang berbeda? Yuk, coba 6 olahan tuna ini biar hari-harimu jadi semangat makan ikan terus.

1. Tuna Fried Balls

6 Resep Cemilan Tuna yang Enak dan Mengenyangkan, Mau Nambah Terus!www.taste.com.au

Bahan-bahan:

  • 200 gram ikan tuna fillet yang sudah digoreng cukup matang dan dipotong bentuk dadu
  • 1 biji bawang bombay ukuran besar, kupas dan cincang kecil-kecil
  • 2 butir telur, kocok seluruhnya
  • 2 sdm margarin untuk menumis
  • 3 sdm tepung terigu
  • 150ml susu cair
  • Garam secukupnya
  • 1/4 sdt merica bubuk (sesuai selera)
  • 1/2 sdt gula pasir (sesuai selera)
  • 1 bungkus tepung panir (pakai secukupnya)
  • Minyak untuk menggoreng

Cara memasak:

  1. Panaskan margarin dengan api sedang. Setelah cukup panas, tumis bawang bombay sampai terasa harum.
  2. Masukan tepung terigu. Aduk cepat sampai tercampur rata dengan bawang bombay. Kemudian tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai merata.
  3. Masukan ikan tuna matang, garam, merica bubuk dan gula pasir. Aduk rata kembali. Setelah tes rasa, matikan api, diamkan sampai dingin.
  4. Bentuk bulat-bulat adonan yang sudah dingin tadi. Besar kecil bulatnya tergantung selera.
  5. Celupkan bola-bola ke telur kocok. Lalu gulingkan ke tepung panir sampai merata di semua bagian.
  6. Agar lebih melekat, taruh adonan bulat di dalam kulkas sekitar 20 menit.
  7. Panaskan minyak goreng yang banyak. Goreng bola-bola tersebut sampai kuning keemasan. Angkat dan tiriskan sebentar.
  8. Hias dengan sebatang kecil daun parsley dan cabai rawit. Sajikan!

2. Tuna Pasta Panggang

6 Resep Cemilan Tuna yang Enak dan Mengenyangkan, Mau Nambah Terus!recipes.sainsburys.co.uk

Bahan-bahan:

  • 180gr penne yang sudah direbus. (Tambahkan sedikit minyak di air rebusan agar tidak lengket ke panci)
  • 170gr tuna kalengan, tiriskan airnya
  • 400ml susu cair
  • 75gr keju parut
  • 3 sdm tepung terigu
  • 1/2 bawang bombay ukuran besar, cincang kecil-kecil
  • 2 siung bawang putih, kupas kemudian geprek dan cincang kecil-kecil
  • Garam (secukupnya)
  • Merica bubuk (secukupnya)
  • Pala bubuk secukupnya
  • Gula pasir (secukupnya)
  • 3 butir telur ayam, kocok seluruhnya
  • 2 sdm margarin

Bahan penghias:

  • Daun parsley, cincang (sesuai selera)

Cara memasak:

  1. Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai terasa harum.
  2. Masukan tuna. Masak sebentar. Kemudian masukan tepung terigu. Aduk sampai semuanya tercampur rata.
  3. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk supaya tepung dan susu tercampur rata sempurna. Masukan keju parut. Tambahi gula, garam, merica dan pala bubuk. Aduk sampai cairan adonan meletup-letup.
  4. Masukan penne. Aduk rata. Setelah itu, biarkan sebentar. Masukan telur yang sudah dikocok, kemudian aduk rata lagi.
  5. Sambil diaduk, siapkan wadah tahan panas untuk diolesi margarin.
  6. Matikan kompor, lalu masukan adonan penne ke dalam wadah tahan panas. Taburkan keju parut lagi. Kemudian panggang sekitar 35-40 menit dengan suhu 180 derajat hingga matang.
  7. Angkat dan sajikan dengan saus sambal.

Baca Juga: 6 Fakta Tuna, Ikan Bergizi Kebanggan Perikanan Indonesia

3. Tuna Puff Pastry Pedas

6 Resep Cemilan Tuna yang Enak dan Mengenyangkan, Mau Nambah Terus!https://cookpad.com/id/pengguna/2668114

Bahan kulit:

  • 1/2 pack kulit puff instan (bebas merk apa saja)

Bahan isi:

  • 1 kaleng tuna pedas
  • Jagung yang sudah dipipil
  • 3 siung bawang putih digoreng (minyaknya saja yang dipakai)
  • Bubuk cabe (sesuai selera)
  • Garam (secukupnya)
  • Lada (secukupnya)
  • Gula (secukupnya)
  • 2 butir telur, direbus kemudian potong-potong kecil
  • 1 kuning telur mentah

Bahan pelengkap:

  • Daun parsley, dicincang
  • Saus sambal

Cara memasak:

  1. Tumis tuna kaleng dengan minyak bekas tumisan bawang putih. Kemudian masukan jagung pipil. Aduk sebentar sampai setengah matang, lalu masukan garam, lada dan gula secukupnya. Aduk lagi.
  2. Taburi bubuk cabe, aduk sebentar, kemudian sisihkan.
  3. Potong persegi kulit puff, jika ukuran kulitnya terlalu besar (ukuran persegi sesuai selera).
  4. Masukan tumisan tuna dan jagung serta telur rebus ke dalam kulit. Masukan dengan porsi secukupnya agar mudah dilipat. Kemudian lipat membentuk segitiga. Pipihkan pinggiran kulit dengan bantuan garpu.
  5. Oleskan atasan kulit dengan kuning telur. Tambahkan saus sambal membentuk zigzag. Tambahkan juga parsley yang telah dicincang.
  6. Panggang dengan suhu sekitar 200 derajat selama kurang lebih 18 menit. Panggang sampai warnanya berubah menjadi kuning keemasan. Setelah itu angkat dan siap disantap.

4. Kebab Tuna

6 Resep Cemilan Tuna yang Enak dan Mengenyangkan, Mau Nambah Terus!gimmedelicious.com

Bahan tortilla:

  • 250gr tepung terigu
  • 1/2 sdt baking powder
  • 100ml susu hangat
  • 1/2 sdt garam (secukupnya)
  • 3 sdm minyak goreng

Bahan isian:

  • 250gr ikan tuna fillet, cincang kecil-kecil
  • 1/2 bawang bombay ukuran sedang, cincang kecil-kecil
  • 3 siung bawang putih, cincang kecil-kecil
  • 3 sdm minyak goreng

Bumbu:

  • Garam (secukupnya)
  • 1/2 sdt jinten bubuk
  • 1/2 sdt pala bubuk
  • 1/2 sdt kayu manis bubuk
  • 1/2 sdt merica

Bahan pelengkap:

  • Selada, iris tipis-tipis (secukupnya)
  • 1 tomat besar, potong kecil-kecil
  • 1 kol ungu, iris tipis-tipis
  • Mayonaise
  • Saos sambal (agar lebih enak)

Cara memasak:

  1. Campur bahan tortilla seperti tepung terigu, baking powder dan garam. Kemudian tambahkan minyak, dan tuang susu hangat sedikit-sedikit sambil uleni adonan sampai kalis alias tidak lengket lagi di tangan. Jika sudah kalis, tidak perlu tuang susu hangat lagi.
  2. Bungkus adonan dengan plastik wrap. Diamkan kira-kira 30 menit.
  3. Bagi adonan menjadi beberapa potong. Bentuk bulat-bulat. Setelah itu, tutup wadah adonan dengan plastik wrap dan diamkan lagi selama 20 menit.
  4. Gilas tiap adonan bulat dengan penggilas adonan sampai tipis. Kemudian cetak lingkaran menggunakan piring atau sejenisnya.
  5. Panaskan panci penggorengan. Panggang tortilla sambil ditekan sesekali. Tunggu sampai menggelembung. Lalu balikkan dan lakukan hal yang sama. Sisihkan. Tunggu sampai tortilla dingin baru bisa dipakai.
  6. Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan minyak panas sampai harum. Kemudian masukan ikan tuna. Aduk sampai tuna matang. Masukan juga semua bumbu secara merata. Aduk lagi sampai rasanya sesuai selera. Lalu sisihkan.
  7. Letakkan selembar tortilla. Tata di tengah semua bahan pelengkap di atas tortilla dengan porsi sedikit-sedikit agar mudah dibentuk. Lalu gulung tortilla dan usahakan isiannya tetap berada di tengah-tengah. Siap dinikmati.

5. Otak-otak Tuna

6 Resep Cemilan Tuna yang Enak dan Mengenyangkan, Mau Nambah Terus!https://cookpad.com/id/pengguna/5956719?token=u8VepiNrkUBu6uDphp1m95R4

Bahan-bahan:

  • 400gr ikan tuna fillet diblender halus
  • 2 butir telur
  • 160gr tepung sagu
  • 6 bawang putih, ulek halus
  • 6 bawang merah, ulek halus
  • 3 bawang merah, iris tipis-tipis
  • 2 batang daun bawang, iris tipis-tipis
  • Garam (secukupnya)
  • Gula (secukupnya)
  • Merica (secukupnya)

Cara memasak:

  • Aduk rata pakai tangan semua bahan seperti gilingan tuna, bawang putih halus, bawang merah halus, bawang merah iris dan irisan daun bawang.
  • Setelah tercampur rata, masukan telur dan tepung sagu. Aduk rata kembali. Tambahi garam, gula dan merica sesuai selera. Kemudian aduk sampai semuanya tercampur rata dan halus. Lalu bentuk adonan menjadi panjang-panjang.
  • Didihkan air dalam panci. Setelah mendidih, kecilkan apinya. Kemudian masukan adonan yang sudah dibentuk. Rebus sampai mengapung. Kemudian angkat.
  • Tips: Adonan yang telah direbus, langsung dimasukkan ke dalam wadah berisi air dan batu es, untuk menghentikan proses pematangan.
  • Tiriskan, kemudian goreng sampai kuning keemasan. Adonan yang telah direbus tadi, bisa juga disimpan dalam freezer untuk stok beberapa hari ke depan.
  • Sajikan dengan saus sambal dan mayonaise.

6. Nugget Tuna Wortel

6 Resep Cemilan Tuna yang Enak dan Mengenyangkan, Mau Nambah Terus!mommalew.com

Bahan-bahan:

  • 250gr ikan tuna fillet, blender sampai halus
  • 3 tahu ukuran sedang, haluskan
  • 3 butir telur, kocok campur
  • 3 wortel, parut halus
  • 3 sdm Tepung maizena
  • 3 sdm Tepung roti halus
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 1/2 sdt merica
  • Garam (secukupnya)

Bahan lapis:

  • 1 telur, kocok campur
  • Tepung panir(secukupnya)

Cara memasak:

  1. Campur semua bahan kecuali bahan lapis. Aduk rata sampai tercampur rata dan halus.
  2. Tuang adonan ke dalam loyang. Ratakan adonan. Kemudian kukus sekitar 20-30 menit.
  3. Setelah matang, biarkan sebentar sampai dingin. Kemudian potong adonan persegi. Bisa juga potong sesuai selera.
  4. Celupkan tiap potongan adonan ke dalam telur sebagai pelapis. Kemudian gulingkan ke dalam tepung panir sampai semua adonan tertutup rata. Lakukan ke semua adonan sampai tak bersisa.
  5. Goreng sampai kuning keemasan dan kemudian tiriskan. Siap dimakan!

Itulah beberapa resep cemilan berbahan dasar tuna. Gampang bukan? Selain enak dan mengenyangkan, masak olahan ikan tuna ini dijamin bakal nyenengin pacar yang suka makan atau nyenengin orang rumah.

Ribka Damanik Photo Community Writer Ribka Damanik

Nulis demi kepuasan batin | @er.ers & @yanabring.bags anak kesayangan

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topic:

  • Indra Zakaria

JADWAL SALAT & IMSAK

22
MEI
2019
17 Ramadan 1440 H
Imsak

04.25

Subuh

04.35

Zuhur

11.53

Asar

15.14

Magrib

17.47

Isya

19.00

#MILLENNIALSMEMILIH

Versi: 22 May 2019 09:45:06

Progress: 760.095 dari 813.350 TPS (93.45239%)

Just For You