Resep Teh Talua, Minuman Unik Sumatera Barat yang Enak Banget!
ilustrasi teh talua (instagram.com/heniyul)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Mungkin nama teh talua masih terdengar asing bagi kebanyakan orang. Namun, bagi warga Sumatera Barat, teh ini adalah minuman khas yang mudah ditemui di warung-warung kecil atau restoran di sana. Teh talua atau teh telur adalah minuman khas Minangkabau yang terkenal dengan rasa yang kaya dan teksturnya yang lembut.
Minuman ini adalah salah satu jenis minuman hangat yang menjadi favorit banyak orang karena keunikannya. Tertarik untuk mencoba rasanya yang begitu khas? Simak resep dan beberapa tips untuk membuat teh talua yang lezat berikut!
Bahan Teh Talua
ilustrasi teh (freepik.com/azerbaijan_stockers)- 1 butir telur ayam kampung
- 2 sendok makan gula pasir
- 1 kantong teh hitam atau 2 sendok teh teh hitam bubuk
- 200 ml air mendidih
- Susu kental manis (opsional)
- Jeruk nipis atau jeruk lemon (opsional)
Resep Membuat Teh Talua
Editor’s picks
ilustrasi membuat teh talua (freepik.com/freepik)- Pecahkan telur, lalu ambil bagian kuningnya. Masukkan ke dalam gelas.
- Tambahkan gula pasir, lalu kocok telur dan gula menggunakan sendok atau garpu hingga mengembang dan berwarna pucat.
- Selanjutnya, seduh teh hitam dengan air mendidih. Jika menggunakan teh kantong, cukup masukkan kantong teh ke dalam air mendidih dan biarkan hingga teh cukup pekat. Jika menggunakan teh bubuk, seduh dalam air mendidih dan saring untuk memisahkan ampasnya.
- Tuang teh panas secara perlahan ke dalam campuran kuning telur dan gula sambil terus diaduk perlahan. Pastikan teh dituang sedikit demi sedikit agar kuning telur tidak langsung matang dan menggumpal.
- Tambahkan sedikit susu kental manis ke dalam campuran. Ini akan menambah rasa manis dan creamy pada teh talua. Namun, jika tidak suka, kamu boleh tidak menggunakannya.
- Tambahkan sedikit perasan jeruk nipis atau jeruk lemon untuk memberikan aroma segar dan mengurangi rasa amis dari telur.
- Kamu akan melihat lapisan busa yang lembut di bagian atas teh. Ini tandanya teh talua siap disajikan selagi masih hangat.
Tips Membuat Teh Talua
ilustrasi membuat teh talua (pexels.com/Anna Pou)- Kualitas telur sangat mempengaruhi rasa teh talua. Telur yang segar akan menghasilkan rasa yang lebih lezat dan tidak amis. Untuk putih telur yang tidak digunakan, kamu bisa menggorengnya atau menggunakannya sebagai tambahan bahan masakan.
- Kocokan telur yang sempurna akan menghasilkan tekstur busa yang lembut dan membuat minuman menjadi lebih nikmat. Maka, disarankan menggunakan mixer tangan untuk hasil kocokan yang lebih konsisten, cepat, dan sempurna.
- Jangan ragu untuk menyesuaikan rasa manis atau menambahkan rempah-rempah seperti kayu manis atau cengkeh untuk menambah variasi rasa.
Sangat mudah untuk menyiapkan minuman khas Indonesia ini karena bahannya gampang ditemukan di dapur dan caranya membuatnya simpel banget. Karena minuman ini cocok dikonsumsi selagi hangat, kamu bisa membuat teh talua saat cuaca dingin, serta saat pagi atau malam hari. Selamat mencoba, Guys!
Baca Juga: 5 Resep Teh Tanpa Kafein, Lebih Menyehatkan Dinikmati Tiap Hari
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
