Resep Sate Ayam Madu Jahe, Kombo Manis Pedas yang Bikin Nagih

Name: Resep Sate Ayam Madu Jahe, Kombo Manis Pedas yang Bikin Nagih
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 500 gram daging ayam fillet paha atau dada, dipotong dadu; 3 siung bawang putih, haluskan; 2 sdm kecap manis; 2 sdm madu; 1 sdm minyak wijen; 1 sdm kecap asin; 1 sdt jahe parut; ½ sdt merica bubuk; ½ sdt garam; 3 sdm madu; 2 sdm kecap manis; 1 sdm minyak goreng; 1 sdt jahe parut; 150 gram kacang tanah goreng, haluskan; 3 siung bawang putih, goreng dan haluskan; 2 sdm kecap manis; 1 sdm gula merah sisir; 1 sdt garam; 200 ml air hangat; Tusuk sate secukupnya (rendam air agar tidak gosong); Acar timun dan bawang merah; Jeruk nipis untuk perasan; Lontong atau nasi hangat

21 Agu 2026, 08:21 WIB

Malika Nabilla Larasati

News

Channel

Add Us on Google

Resep Sate Ayam Madu Jahe, Kombo Manis Pedas yang Bikin Nagih — ilustrasi sate ayam madu jahe (vecteezy.com/Otna Vicky)

Intinya Sih

Resep ini mengombinasikan sate ayam dengan marinasi madu, jahe, kecap, bawang putih, minyak wijen, dan bumbu lain untuk menghasilkan rasa manis, hangat, serta gurih.
Ayam dimarinasi minimal 30 menit, ditusuk, lalu dibakar dengan api sedang sambil berulang kali dioles campuran madu, kecap manis, minyak, dan jahe hingga kecokelatan.
Sate disajikan bersama saus kacang, acar, jeruk nipis, serta lontong atau nasi; penggunaan paha ayam, tusuk direndam, dan api sedang membantu hasil tetap lembap.

This section summary was AI-assisted and reviewed by our editorial team.

Suka sate ayam? Kalau jawabanmu iya, pasti kamu sudah tidak asing dengan saus kacang atau kecap manis sebagai pendampingnya. Tapi, bagaimana kalau saus sate ayam kali ini dibuat lebih spesial dengan perpaduan madu dan jahe? Madu memberikan rasa manis alami yang legit, sementara jahe memberi sensasi hangat yang pas di lidah.

Kombinasi ini menciptakan cita rasa yang berbeda dari sate ayam biasa, tetapi tetap nikmat dan menggugah selera. Saus manis pedas dari madu jahe juga sangat mudah dibuat dengan bahan-bahan yang ada di dapur. Yuk, simak resep sederhana berikut agar kamu bisa menyajikan sate ayam madu jahe yang lezat dan istimewa!

Bahan Sate Ayam Madu Jahe
ayam fillet (magnific.com/mrsiraphol)
Bahan A (Bumbu Marinasi Ayam):
1. 500 gram daging ayam fillet paha atau dada, dipotong dadu
2. 3 siung bawang putih, haluskan
3. 2 sdm kecap manis
4. 2 sdm madu
5. 1 sdm minyak wijen
6. 1 sdm kecap asin
7. 1 sdt jahe parut
8. ½ sdt merica bubuk
9. ½ sdt garam
Bahan B (Bumbu Olesan):
1. 3 sdm madu
2. 2 sdm kecap manis
3. 1 sdm minyak goreng
4. 1 sdt jahe parut
Bahan C (Saus Kacang / Pelengkap):
1. 150 gram kacang tanah goreng, haluskan
2. 3 siung bawang putih, goreng dan haluskan
3. 2 sdm kecap manis
4. 1 sdm gula merah sisir
5. 1 sdt garam
6. 200 ml air hangat
Bahan D (Pelengkap):
1. Tusuk sate secukupnya (rendam air agar tidak gosong)
2. Acar timun dan bawang merah
3. Jeruk nipis untuk perasan
4. Lontong atau nasi hangat
Cara Membuat Sate Ayam Madu Jahe
bakar sate (vecteezy.com/Boss Kaido)
1. Campurkan ayam dengan bawang putih, kecap manis, madu, minyak wijen, kecap asin, jahe, merica, dan garam. Aduk rata dan marinasi selama 30 menit hingga bumbu meresap.
2. Tusukkan potongan ayam ke tusuk sate yang sudah direndam air agar tidak gosong saat dibakar.
3. Campurkan semua bahan olesan (madu, kecap manis, minyak, dan jahe) dalam wadah kecil, aduk rata.
4. Bakar sate di atas panggangan atau teflon dengan api sedang, olesi dengan bumbu olesan secara merata di kedua sisi.
5. Balik sate dan olesi kembali hingga matang dan kecokelatan, angkat dan sisihkan.
6. Untuk saus kacang, campurkan kacang tanah halus, bawang putih goreng halus, kecap manis, gula merah, garam, dan air hangat, aduk hingga tercampur rata dan teksturnya creamy.
7. Sajikan sate ayam madu jahe hangat dengan saus kacang, acar, perasan jeruk nipis, dan lontong atau nasi hangat.
Tips Membuat Sate Ayam Madu Jahe
ilustrasi sate ayam madu jahe (vecteezy.com/Otna Vicky)
1. Gunakan daging ayam bagian paha karena lebih berlemak dan tidak cepat kering saat dibakar.
2. Marinasi daging minimal 30 menit atau semalaman di kulkas agar bumbu meresap sempurna.
3. Tambahkan sedikit minyak goreng ke dalam bumbu olesan agar sate tidak lengket dan tidak cepat gosong.
4. Gunakan api sedang saat membakar, jangan terlalu besar agar sate matang merata tanpa gosong di luar.
5. Bolak-balik sate secara teratur dan olesi bumbu setiap kali dibalik agar tetap lembap.
6. Rendam tusuk sate dalam air minimal 30 menit sebelum digunakan agar tidak terbakar saat pemanggangan.
7. Jika menggunakan teflon, panggang dengan sedikit minyak dan tutup wajan agar sate matang sempurna.
Coba deh, resep sate ayam madu jahe ini saat kamu ingin menyajikan hidangan yang beda dari biasanya. Dijamin, saus madu jahenya bakal bikin sate ayammu terasa lebih spesial dan bikin semua orang penasaran. Selamat bereksperimen di dapur dan nikmati kelezatannya, ya!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.