Resep Sate Ayam Saus Teriyaki, Manis Gurihnya Bikin Nambah Terus

15 Mar 2026, 08:01 WIB

Sinta Listiyana

Resep Sate Ayam Saus Teriyaki, Manis Gurihnya Bikin Nambah Terus

ilustrasi sate ayam saus teriyaki (commons.wikimedia.org/Lord Mountbatten)

Intinya Sih

Artikel membagikan resep sate ayam saus teriyaki dengan cita rasa manis, gurih, dan smokey yang cocok untuk menu keluarga atau ide jualan rumahan.
Langkah pembuatan mencakup marinasi ayam dengan campuran saus teriyaki, kecap manis, dan bumbu lain sebelum dipanggang hingga matang sempurna.
Dijelaskan pula tips penting seperti memilih bagian ayam yang juicy, mengatur panas api saat memanggang, serta merendam tusuk sate agar tidak mudah terbakar.

Disclaimer: This was created using Artificial Intelligence (AI)

Is this "Intinya Sih" helpful?

Siapa yang bisa menolak lezatnya sate ayam saus teriyaki yang manis, gurih, dan sedikit smokey saat dibakar? Perpaduan bumbu khas Jepang dengan ayam yang juicy membuat hidangan ini cocok untuk menu keluarga maupun ide jualan rumahan. Jika biasanya kamu membuat sate ayam dengan bumbu kacang, kali ini saatnya mencoba versi yang lebih modern dan praktis. Tenang saja, resep sate ayam saus teriyaki ini tetap mudah diikuti meski kamu masih pemula di dapur.

Bayangkan potongan ayam yang empuk dilapisi saus teriyaki yang mengilap dan meresap sempurna hingga ke dalam daging. Aroma harum saat dibakar pasti langsung bikin perut keroncongan. Dengan bahan sederhana dan teknik yang tepat, kamu bisa menghasilkan sate ayam saus teriyaki yang tidak kalah dari restoran. Yuk, simak resep lengkapnya sampai selesai agar hasilnya maksimal!

Bahan Sate Ayam Saus Teriyaki

ilustrasi ayam fillet (pixabay.com/manfredrichter)

Bahan utama:

500 gram dada ayam fillet, potong dadu
15–20 tusuk sate, rendam air terlebih dahulu
1 sendok makan minyak goreng untuk olesan

Bahan marinasi dan saus teriyaki:

4 sendok makan saus teriyaki
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan saus tiram
3 siung bawang putih, haluskan
½ buah bawang bombai, cincang halus
1 sendok makan gula pasir
½ sendok teh lada bubuk
½ sendok teh garam
100 ml air
1 sendok teh tepung maizena, larutkan dengan 2 sendok makan air

Cara Membuat Sate Ayam Saus Teriyaki

ilustrasi marinasi ayam (unsplash.com/ivabalk)

Dada ayam fillet dipotong berbentuk dadu dengan ukuran yang seragam agar matang merata. Potongan ayam kemudian dicuci bersih dan ditiriskan hingga tidak ada air yang tersisa.
Saus teriyaki, kecap manis, saus tiram, bawang putih halus, gula, lada, dan garam dicampurkan dalam satu wadah. Campuran bumbu tersebut diaduk hingga merata dan rasa dasarnya dapat dikoreksi sesuai selera.
Potongan ayam dimasukkan ke dalam wadah berisi bumbu marinasi hingga seluruh permukaannya terlapisi. Ayam kemudian didiamkan minimal 30 menit di dalam kulkas agar bumbu teriyaki meresap sempurna.
Potongan ayam yang telah dimarinasi ditusukkan ke tusuk sate satu per satu dengan rapi. Setiap tusuk sate diisi secukupnya agar panas dapat merata saat proses pembakaran dilakukan.
Sate ayam dipanggang di atas grill pan atau bara api sambil sesekali diolesi sisa bumbu marinasi. Proses pembakaran dilakukan hingga permukaan sate berubah kecokelatan dan matang sempurna.
Sisa bumbu marinasi ditambahkan air dan dimasak di atas api sedang bersama cincangan bawang bombai. Larutan maizena kemudian dituangkan dan saus dimasak hingga mengental serta tampak mengilap.
Sate ayam yang telah matang disusun di atas piring saji. Saus teriyaki kental kemudian disiramkan di atas sate atau dapat juga disajikan terpisah sebagai cocolan.

Tips Memasak Sate Ayam Saus Teriyaki

ilustrasi sate ayam (pixabay.com/9699804)

Gunakan bagian paha ayam jika ingin hasil yang lebih juicy dan tidak mudah kering saat dibakar.
Jangan membakar sate dengan api terlalu besar agar bagian luar tidak cepat gosong sementara bagian dalam masih mentah.
Rendam tusuk sate dalam air minimal 30 menit agar tidak mudah terbakar saat proses memanggang.
Marinasi lebih lama, sekitar 1–2 jam, akan membuat rasa sate ayam saus teriyaki semakin meresap dan nikmat.

Sekarang kamu sudah punya resep sate ayam saus teriyaki yang praktis, lengkap, dan siap jadi menu andalan di rumah. Siapkan nasi hangat atau sajikan sebagai camilan saat kumpul bareng keluarga, dijamin suasana makan jadi makin seru dan penuh senyum.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.