Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Resep Sate Komoh Sapi Pasuruan, Lezat dan Istimewa
ilustrasi sate komoh Pasuruan (unsplash.com/R Eris Prayatama)
Sate komoh kerap kita jumpai di warung atau rumah makan di Jawa Timur. Olahan daging sapi ini dipanggang menggunakan tusuk sate, lalu dibalut dengan bumbu yang kaya rempah.
Biasanya, sate komoh disajikan dengan sambal kecap yang berisi irisan cabai dan taburan bawang goreng. Nah, ternyata cara pembuatannya cukup mudah dengan bahan-bahan yang ada di sekitar kita, lho. Berikut ini resep sate komoh Pasuruan, olahan daging sapi panggang yang lezat dan bikin nagih. Cobain, yuk!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
ilustrasi daging sapi (unsplash.com/Kyle Mackie)
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi
- 4 gram atau 1 ruas lengkuas, geprek
- 2 batang serai, geprek
- 4 lembar daun jeruk dan salam
- 300 ml santan
- 4 sdm air asam jawa
- 2 sdm gula merah
- 2 sdt garam
- 1 sdt kaldu sapi bubuk
- 1 bungkus tusuk sate
- 1 lembar daun pisang
Bumbu halus:
- 8 siung bawang putih
- 12 siung bawang merah
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 3 butir kemiri
- 15 buah cabai keriting
- 6 buah cabai merah besar
- 2 sdt ketumbar
- 1/2 sdt jintan
Bahan sambal kecap (opsional):
- 3 siung bawang merah, cincang halus
- 3 sdm bawang goreng, cincang halus
- Kecap manis
- 1 buah perasan jeruk nipis
- Cabai rawit yang sudah dipotong kecil-kecil
- Air hangat secukupnya
2. Merebus daging sapi hingga empuk
Editorial Team
EditorHella Pristiwa
Follow Us