5 Resep Bolu Kukus Santan, Sajian Gurih dan Menawan di Hari Natal

2. Bolu santan cokelat pandan

bolu kukus pandan cokelat (instagram.com/lysa_tangkulung)

Bahan-bahan: 

• 250 gram tepung terigu
• 200 gram gula pasir
• 200 ml susu cair
• 2 butir telur
• 1 sdt emulsifier
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt vanili
• Pasta cokelat
• Pasta pandan

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan basah seperti telur, gula, dan emulsifier. Aduk dengan mixer berkecepatan tinggi selama 10 menit. Hingga kental dan solid.
2. Masukkan bahan kering yaitu tepung garam dan vanili secara bertahap. Aduk dengan spatula sampai tercampur saja. 
3. Bagi adonan dan berikan pewarna secukupnya. Aduk sampai semuanya tercampur. Olesi loyang atau cetakan dengan mentega. 
4. Lalu tuang adonan ke dalam cetakan dengan urutan cokelat kemudian hijau di atasnya. 
5. Lapisi tutup kukusan dengan lap. Lalu kukus selama 30 menit. Setelah matang, angkat dan sajikan

Baca Juga: 5 Resep Bolu Mocca Lembut, Mulai dari yang Jadul sampai Kekinian

3. Bolu santan tiramisu

bolu tiramisu (instagram.com/lisaredjeki)

Bahan-bahan:

• 2 butir telur
• 100 gram gula
• 1/2 sdt emulsifier
• 1/2 sdt vanili
• 125 gram tepung terigu
• 10 gram tepung maizena
• 130 ml santan
• 1 sdm cokelat bubuk
• Pasta mocca secukupnya
• Sejumput garam

Cara membuat:

1. Aduk telur, gula, dan emulsifier sampai tercampur rata hingga kental. 
2. Masukkan tepung terigu dan maizena. Aduk dengan mixer berkecepatan rendah. 
3. Tambahkan santan, vanili, dan garam. Aduk kembali menggunakan spatula. 
4. Bagi adonan menjadi dua, satu diberi bubuk cokelat dan satu lagi ditetesi pasta mocca. 
5. Tuang ke dalam cetakan yang sudah dioles minyak atau mentega. Kukus selama 15 menit. Lalu angkat dan sajikan

4. Bolu kukus santan zebra

bolu kukus zebra (instagram.com/kitty_kuliner)

Bahan-bahan:

• 300 ml putih telur suhu ruang
• 200 gram gula pasir
• 3/4 sdt emulsifier
• 220 gram tepung protein rendah
• 25 gram tepung maizena
• 100 ml santan kental
• 90 ml minyak
• Vanili cair secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan wadah, kocok putih, telur, dan emulsifier hingga berbusa. Masukkan gula secara bertahap sambil diaduk dengan mixer berkecepatan tinggi sampai putih berjejak. 
2. Turunkan kecepatan. Masukkan tepung terigu dan maizena yang sudah diayak ke dalamnya. Kocok sampai rata. Tambahkan minyak, santan, dan vanili. Aduk balik dengan spatula. 
3. Bagi adonan menjadi dua, yaitu satu diberi pasta cokelat dan bagian lainnya dibiarkan putih. 
4. Olesi loyang dengan mentega. Tuang 1 sdm adonan putih pada setiap sisi loyang kemudian tumpuk dengan 3/4 sdm adonan cokelat agar motifnya mirip zebra. 
5. Kukus selama 35 menit hingga matang. Setelah matang, angkat ,dan biarkan dingin

5. Bolu kukus santan pandan

bolu kukus pandan (instagram.com/yu2ns)

Bahan-bahan:

• 4 butir telur
• 130 gram gula pasir
• 1 sdt emulsifier
• 1/2 sdt vanili
• 180 gram tepung
• 1/2 sdt baking powder
• 100 ml minyak goreng
• 100 ml santan
• Pewarna pandan

Cara membuat:

1. Aduk gula, emulsifier, telur, dan vanili sampai gula larut. 
2. Masukkan tepung dan baking powder. Aduk selama 8-10 menit hingga mengembang.
3. Masukkan santan, minyak goreng, dan pasta pandan. Aduk balik dengan spatula atau mixer kecepatan rendah.
4. Olesi loyang dengan mentega. Tuang adonan dalam loyang. 
5. Lapisi tutup panci dengan lap agar air tidak menetes. Kukus sampai matang atau selama 30-35 menit. 

Bila kamu tak punya waktu banyak mempersiapkan hidangan Natal, aneka resep bolu kukus santan di atas cocok buat kamu. Mana nih yang mau dibikin dulu? 

Baca Juga: 7 Resep Bolu Kukus Cokelat dan Cara Membuatnya yang Lembut