Resep Pie Ubi Manis yang Lembutnya Meleleh di Mulut, Enak Banget!
ilustrasi pie ubi (pixabay.com/PublicDomainPictures)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Bosan dengan camilan yang itu-itu saja? Coba bikin pie ubi manis, deh. Pie ubi manis merupakan salah satu camilan yang cocok untuk dinikmati kapan pun, baik sebagai camilan di sore hari maupun hidangan penutup setelah makan malam.
Kombinasi ubi manis yang lembut dengan tekstur pai yang renyah, membuatnya menjadi favorit banyak orang. Tak harus membeli dari toko roti, sebab kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah. Berikut resep sederhana untuk membuat pie ubi manis yang lembut dan beberapa tips untuk memasaknya dengan sempurna.
Bahan Pie Ubi
ilustrasi ubi jalar (pixabay.com/ivabalk)- 3 buah ubi jalar ukuran sedang
- 1 buah pie frozen
- 4 sendok makan mentega tawar, lelehkan
- 100 gram gula pasir, tambah 3 sendok makan gula pasir
- 100 gram gula merah
- 62 ml rum
- 1 sendok teh ekstrak vanila murni
- ¼ sendok teh kayu manis bubuk
- ¼ sendok teh jahe segar kupas, cincang
- Sejumput garam
- Tepung serbaguna untuk taburan
- 2 butir telur ukuran besar
- 250 ml krim kental
- 250 ml santan
- ¼ sendok teh parutan kulit jeruk
Cara Membuat Pie Ubi
ilustrasi membuat adonan (pixabay.com/Finn-b)- Panaskan oven hingga suhunya mencapai 176 derajat Celsius.
- Sembari menunggu oven panas, tusuk-tusuk ubi menggunakan garpu lalu letakkan di atas loyang. Panggang selama kurang lebih 45 menit atau hingga teksturnya empuk.
- Diamkan hingga dingin. Kupas kulit ubi, kemudian haluskan ubi dengan food processor.
- Ambil adonan pie dan bentuk menjadi bulatan-bulatan di atas loyangnya langsung. Taburi permukaannya dengan tepung. Tusuk-tusuk adonan pie dan lipat di pinggiran adonannya supaya rapi.
- Panggang selama 15 menit hingga pinggirannya berubah warna menjadi keemasan. Panggang lagi selama 15 menit hingga bagian bawahnya juga berwarna keemasan. Jika sudah, biarkan hingga dingin.
- Siapkan mangkuk berukuran besar. Campur ubi jalar yang tadi sudah dihaluskan dengan mentega cair, gula pasir, gula merah, vanila, telur, rum, kayu manis, jahe, dan garam. Kocok menggunakan mikser hingga tercampur rata. Tuang santan dan terus aduk.
- Selanjutnya tuang isian ke dalam kulit pie. Panggang selama 1 jam 15 menit hingga isian matang.
- Tuang krim kental ke dalam mangkuk, kemudian kocok menggunakan mikser hingga teksturnya mengental. Jangan lupa masukkan juga sisa rum, gula pasir, dan kulit jeruk. Kocok lagi hingga terbentuk puncak yang kaku.
- Hidangkan pie ubi manis dengan krim kocok di atasnya.
Editor’s picks
Baca Juga: Resep Kue Ku Isi Ubi Manis, Cocok untuk Hidangan saat Imlek
Tips Memasak Pie Ubi Manis
ilustrasi memanggang pie ubi (pixabay.com/Finn-b)- Pastikan ubi manis sudah benar-benar matang dan lembut sebelum dihaluskan untuk menghasilkan tekstur pai yang lembut.
- Gunakan mentega dingin dan potong dadu kecil untuk menghasilkan tekstur pie yang renyah.
- Jangan terlalu sering mengaduk adonan setelah ditambahkan tepung agar teksturnya tetap lembut dan tidak mengeras.
- Untuk memastikan pie matang secara merata, gunakan oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang pada suhu yang sesuai.
- Biarkan pie dingin sejenak sebelum disajikan agar teksturnya lebih padat dan mudah dipotong.
Saran Penyajian
ilustrasi pie ubi (pixabay.com/takazart)- Potong pie ubi menjadi potongan-potongan kecil sesuai selera.
- Hidangkan pie ubi dalam keadaan hangat atau dingin sesuai dengan selera.
- Untuk tampilan yang lebih menarik, tambahkan taburan keju parut atau irisan buah segar di atasnya.
Dengan mengikuti resep ini, maka kamu pun bisa membuat pie ubi yang manis, lembut dan lezat di rumah. Pasti jadi hidangan favorit keluarga, deh. Selamat mencoba!
Baca Juga: Resep Brownies Ubi, Sajian Manis yang Lembut dan Sehat
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
