Resep Bakwan Telur Puyuh, Takjil Buka Puasa yang Endul Banget!
ilustrasi bakwan telur puyuh (instagram.com/nhenywidayati)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Bisa dibilang, gorengan tidak bisa dipisahkan dari masyarakat Indonesia. Sebab, banyak kalangan dari berbagai macam usia gemar menyantap kudapan satu ini. Jenis gorengan yang dijual di pasaran juga beragam, mulai dari tahu goreng, tempe goreng, hingga bakwan.
Berbicara tentang bakwan, kini ada banyak variasinya, salah satunya bakwan telur puyuh. Soal rasa tak usah khawatir, karena jauh lebih enak. Rasa gurih dan teksturnya yang lembut di dalam dan garing di luar benar-benar bikin goyang lidah.
Kalau tertarik membuatnya, kamu wajib banget simak penjelasan lengkap resep bakwan telur puyuh di bawah ini. Bisa jadi takjil buka puasa yang nikmat, lho!
Bahan Bakwan Telur Puyuh
ilustrasi tepung terigu dan telur (pexels.com/Los Muertos Crew)Bahan-bahan:
- 225 gram tepung terigu protein sedang
- 75 gram tepung beras
- 1 butir telur ayam
- ½ sendok teh kaldu ayam bubuk
- ¼ sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 2 siung bawang putih, haluskan
- ½ sendok makan garam
- ½ sendok teh gula pasir
- 350 ml air
- 150 gram wortel, iris panjang
- 100 gram kol, buang tulangnya, iris
- 100 gram tauge, bersihkan
- 2 batang daun bawang, iris
- 12 butir telur puyuh, rebus, belah dua untuk isi
- 700 ml minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Bakwan Telur Puyuh
ilustrasi chef sedang memasak (pexels.com/Rene Asmussen)- Siapkan wadah berukuran besar. Masukkan tepung terigu, tepung beras, kaldu ayam bubuk, merica bubuk, ketumbar bubuk, garam, gula pasir, bawang putih, dan air. Aduk rata, lalu sisihkan.
- Siapkan wadah baru. Masukkan telur ayam, kocok lepas. Tambahkan wortel, kol, tauge, dan daun bawang. Aduk sampai tercampur rata, lalu pindahkan ke adonan bakwan, aduk sebentar.
- Panaskan wajan dengan sedikit minyak goreng. Setelah minyak panas, ambil adonan bakwan menggunakan sendok sayur. Beri 2 potong telur puyuh.
- Masukkan ke dalam minyak. Goreng sampai matang. Balik permukaan bakwan agar matang merata
- Ulangi langkah tersebut sampai adonan habis. Angkat bakwan saat sudah matang atau berwarna kekuningan. Selanjutnya tiriskan untuk mengurangi minyak yang menempel, lalu sajikan
Tips Memasak
ilustrasi seorang chef (pexels.com/Tirachard Kumtanom)Editor’s picks
Agar bakwan telur puyuh renyahnya tahan lama, saat membuat adonan bakwan jangan hanya mengandalkan tepung terigu. Namun, tambahkan bahan berupa tepung beras.
Selain itu, jangan menggunakan api yang terlalu besar saat menggoreng bakwan karena bisa membuat permukaannya berwarna gelap atau gosong sebelum waktunya matang. Gunakanlah nyala api sedang agar bakwan matang merata sampai ke bagian dalamnya.
Baca Juga: Resep Bakwan Bunga Lempuyang, Gurih dan Krispi Abis!
Saran Penyajian
ilustrasi bakwan telor puyuh (instagram.com/dapurnazma)Bagi yang suka pedas bisa menambahkan cabai rawit sesuai selera. Selain itu, cocolan saus atau sambal juga bisa jadi pilihan.
Bakwan telur puyuh pun cocok dijadikan sebagai lauk pendamping nasi hangat. Kelezatannya jadi bikin nambah nasi!
Jika disantap sebagai camilan, jangan lupa minumnya dengan kesegaran segelas es teh manis atau es buah. Kenikmatannya benar-benar tak tertandingi!
Kandungan Gizi
ilustrasi seorang peneliti makanan (pexels.com/Edward Jenner)Telur puyuh memiliki kandungan protein, vitamin, dan mineral yang sangat kaya. Dilansir dari berbagai sumber, rajin mengkonsumsi telur puyuh dapat membantu menjaga fungsi organ tubuh dan mencegah berbagai macam penyakit.
Terlebih, dalam bakwan telur puyuh ini juga ada tambahan sayuran. Kandungan gizinya jadi bertambah, deh.
Gak percaya? Coba buktikkan sendiri, deh! Jangan lewatkan nikmati sajian bakwan spesial telur puyuh ini di rumah sebagai menu takjil buka puasamu, ya!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
